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环境污染、蛋白质原料资源紧缺是目前动物养殖生产面临的两大问题,低蛋白日粮的使用可以很好的缓解这两大问题。但是,目前关于低蛋白日粮的研究与应用仍存在一些问题。例如,降低日粮蛋白水平会导致猪胴体变肥以及日粮蛋白水平降低4个百分点时,对猪的生长性能影响不一致等。因此,本试验旨在研究低蛋白日粮不同净能水平对生长育肥猪生长性能及氮排放的影响以及低蛋白日粮不同的氨基酸平衡模式对生长育肥猪生长性能、胴体品质、氮排放及微生物区系的影响。试验分为两个部分:试验一低蛋白日粮不同净能水平对生长育肥猪生长性能及氮平衡的影响选用18头杜长大三元杂交阉公猪(25.00±0.50 kg),根据初始体重随机分为3处理。试验期分为3个个体重阶段,即25-50 kg、50-75 kg和75-105 kg。3个处理分别为:高蛋白高净能组(3个阶段饲粮CP和NE分别为17.04%-15.43%-13.62%和10.36 MJ/kg-10.36 MJ/kg-10.36 MJ/kg),低蛋白高净能组(3个阶段饲粮CP和NE分别为13.78%-12.20%-10.34%和10.36 MJ/kg-10.36 MJ/kg-10.36 MJ/kg)和低蛋白低净能组(3个阶段CP和NE分别为13.51%-12.16%-10.20%和9.86 MJ/kg-10.01MJ/kg-10.01 MJ/kg)。三个处理日粮均平衡10种必需氨基酸(EAAs)。在每个体重阶段的最后4d采用全收粪尿法进行氮平衡试验。试验结束时每头试猪空腹前腔静脉采血分离血清待测。试验结果显示,三个处理试猪的生长性能和营养物质表观消化率在各阶段均无显著差异,而低蛋白日粮组无论是高NE还是低NE均显著降低了试猪各阶段的氮摄入量和排放量(P<0.05),同时还显著降低了血清尿素氮水平和氨氮水平以及直肠粪便中大肠杆菌的数量(P<0.05)。试验二低蛋白日粮不同必需氨基酸平衡模式对生长育肥猪生长性能、胴体品质、氮排放及结肠微生物的影响选用42头杜长大三元杂交阉公猪(25.34±0.39 kg),根据初始体重随机分为7处理。试验期为112天,分为4个体重阶段,即25-50 kg、50-75 kg、75-100 kg、100-125kg。7个处理分别为:处理一(高蛋白组),4个阶段饲粮净能含量均为10.36MJ/kg,粗蛋白质含量分别为17.42%-16.01%-14.63%-13.11%且平衡10种EAAs;处理二(中蛋白组),蛋白水平参照NRC2012推荐标准,与高蛋白组蛋白水平相差2个百分点左右,4个阶段饲粮净能水平均为10.36 MJ/kg,粗蛋白质含量分别为15.76%-13.70%-12.40%-10.67%且平衡10种EAAs;处理三～处理七(低蛋白组)4个阶段饲粮净能水平均为10.06 MJ/kg,粗蛋白质含量均在处理一基础上降低4个百分点,且处理三仅平衡赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)和色氨酸(Trp),处理四、处理五和处理六在处理三基础上进一步分别平衡异亮氨酸(Ile)、缬氨酸(Val)及其组合,处理七平衡10种EAAs。每个体重阶段最后4d采用全收粪尿法进行氮平衡试验。试验结束时,每头试猪空腹后前腔静脉采血后屠宰取样待测。试验结果显示:(1)平衡10种EAAs,日粮蛋白水平降低2个百分点或者4个百分点对生长性能、营养物质表观消化率、胴体品质和肌肉品质均无显著影响,但显著降低各个体重阶段的粪尿氮排放和氨气产生量(P<0.05),并且蛋白水平降低2个百分点显著降低结肠厚壁菌门丰度同时显著增加拟杆菌门丰度(P<0.05),日粮蛋白降低4个百分点显著增加变形菌门丰度(P<0.05)。(2)当日粮蛋白水平降低4个百分点时,25-50 kg阶段饲粮平衡Lys、Met、Thr、Trp和Val可显著提高ADFI和ADG(P<0.05),75-125 kg阶段饲粮平衡Lys、Met、Thr、Trp和Ile可提高ADG同时显著降低F/G(P<0.05);饲粮不同EAAs平衡模式对氮排放和胴体品质均无显著影响。饲粮平衡Lys、Met、Thr、Trp、Val和Ile以及平衡10种EAAs均增加结肠厚壁菌门丰度同时显著降低拟杆菌门丰度。综上所述,适当降低低蛋白日粮的净能水平对猪的生长性能无负面影响,可以改善胴体品质同时也能显著降低氮排放;当日粮降低4个百分点时,为获得最佳的生长性能,25-50 kg阶段饲粮需平衡Lys、Met、Thr、Trp和Val,75-125 kg阶段饲粮需平衡Lys、Met、Thr、Trp和Ile。与此同时,日粮不同蛋白水平和低蛋白日粮下EAAs不同平衡模式对育肥猪结肠微生物多样性均无显著影响;但是,平衡10种EAAs条件下,蛋白水平降低2个百分点显著降低结肠厚壁菌门丰度同时显著增加拟杆菌门丰度,日粮降低4个百分点显著增加变形菌门丰度;日粮蛋白水平降低4个百分点,平衡Lys、Met、Thr、Trp、Val和Ile以及平衡10种EAAs均增加结肠厚壁菌门丰度同时显著降低拟杆菌门丰度。