酒店类建筑,特别是五星级酒店,体量较大,功能较全,相比其他类型的公共建筑能耗强度相对较高。因此,对五星级酒店建筑的能耗水平和节能技术进行研究显得尤为重要。《建筑能耗标准》征求意见稿中给出了不同气候区五星级酒店的能耗约束值,但仅以单一的约束值作为评价依据,对于判断五星级酒店建筑是否节能是不太全面的。因此,本文在模拟能耗数据的基础上,提出采用能耗区间作为评价五星级酒店建筑能耗水平的依据,是比较科学与合理的。本文利用模拟计算结果确定出能耗区间,并以此区间为基准分析了实际调研的五星级酒店能耗水平,同时分析了五星级酒店建筑的节能潜力。通过建立典型五星级酒店建筑模型,在假定所建模型的建筑围护结构保温性能满足节能设计标准,办公、电器、空调系统等建筑设备能效等级满足节能性要求,酒店服务水平满足星级要求的基础上,结合酒店实际入住率和气象参数,通过改变空调系统、运行时间、人员行为等设定参数,对典型五星级酒店建筑模型的能耗进行模拟计算,得到五星级酒店建筑模拟能耗区间,并与《建筑能耗标准》征求意见稿中的约束值做对比。研究结果表明,严寒寒冷地区、夏热冬冷地区和夏热冬暖地区五星级酒店的能耗合理区间分别为100kWh/(m2·a)~155kWh/(m2·a)、140kWh/(m2·a)~245kWh/(m2·a)和136kWh/(m2·a)~213kWh/(m2·a)。本文对全国310家五星级酒店的能源消耗进行了调研,并以单位建筑面积综合电耗作为指标,运用四分位数法分析了不同城市级别、不同气候区的五星级酒店的能耗水平。对比五星级酒店实际能耗值与模拟能耗区间,结果显示,严寒及寒冷地区、夏热冬冷地区和夏热冬暖地区分别有53.73%、12.79%和27.12%的五星级酒店能耗明显偏高,北京、上海和广州深圳三个地区分别有54.55%、31.71%和40%的酒店五星级能耗明显偏高。可以看出,五星级酒店实际能耗值比模拟能耗值明显偏高,对此本文分析了能耗水平产生偏差的原因。基于五星级酒店实际能耗和模拟能耗偏差产生的原因及五星级酒店建筑用能现状,本文提出了五星级酒店建筑节能技改建议,并模拟分析了围护结构、照明系统和空调系统的节能潜力,同时以上海某五星级酒店节能改造项目为例,分析了该酒店节能改造前后照明系统、空调系统和运行管理方面的节能量。