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本论文由四个试验组成，目的是研究优质蛋白玉米在产蛋鸡日粮中的营养价值及其应用情况，为优质蛋白玉米在蛋鸡生产中的科学使用提供依据。 试验一 优质蛋白玉米的代谢能值测定 采用400日龄海兰褐父母代种公鸡16只，分为2个处理，每个处理4个重复，每个重复2只鸡，测定优质蛋白玉米和普通玉米的代谢能，结果为： 优质蛋白玉米和普通玉米的总能(GE)分别为18.80MJ／kg和18.85MJ／kg；优质蛋白玉米的表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AME_n)高于普通玉米(分别高0.07MJ／kg和0.08MJ／kg)，差异不显著(P>0.1)；优质蛋白玉米和普通玉米的真代谢能(TME)和氮校正真代谢能(TME_n)值接近(P>0.1)，分别为16.29MJ／kg和16.30MJ／kg；两种玉米的氮校正真代谢能(TME_n)值均为16.26MJ／kg。 优质蛋白玉米能量的表观代谢率、氮校正表观代谢率、真代谢率和氮校正真代谢率均高于普通玉米，分别为77.26％和76.45％、77.74％和76.89％、86.81％和86.50％，86.53％和86.26％，但差异不显著(P>0.1)。 本试验表明，优质蛋白玉米和普通玉米在能量的可利用性上无显著差异(P>0.1)。 试验二 优质蛋白玉米的氨基酸消化率测定 采用400日龄未去盲肠的海兰褐父母代种公鸡16只，分为2个处理，每个处理4个重复，每个重复2只鸡，测定优质蛋白玉米和普通玉米的氨基酸表观消化率和真消化率，结果为： 优质蛋白玉米的总赖氨酸(+25％)、组氨酸(+29％)，色氨酸(+15％)、精氨酸(+16％)、天门冬氨酸(+20％)，脯氨酸(+19％)含量高于普通玉米；亮氨酸(-20％)、苯丙氨酸(-22％)含量低于普通玉米；其它氨基酸含量接近。此外，优质蛋白玉米中的亮氨酸：异亮氨酸低于普通玉米(分别为：2.97:1和3.42:1)。 优质蛋白玉米氨基酸的表观消化率、真消化率仅胱氨酸高于普通玉米(P<0.1)，其它各种氨基酸的表观消化率、真消化率以及总氨基酸的表观消化率、真消化率与普通玉米相近(P>0.1)。 本试验结果表明，优质蛋白玉米的氨基酸组成虽然改变，但氨基酸消化率没有降低。