黄鸡是湖南养鸡的主要品种，但是炎热的夏天给肉鸡造成很强的应激，如何减缓肉鸡的夏天热应激是一个急需解决的课题。本试验的主要目的是研究在热应激状态下，在水中添加抗热应激药物和／或饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸对岭南黄鸡的生长性能和血液生化指标的影响，考察上述方式减缓黄鸡热应激的效果。分别选用3000羽和2880羽1日龄健康岭南黄鸡进行两批次饲养试验，公母比例相同，随机分配到4个组，每个组6个重复，试验期共42天。四组试验鸡分别按照下列4种方式饲养。对照组饲喂基础日粮；试验1组饲喂强化氨基酸的日粮（基础日粮+氨基酸）；试验2组饲喂基础日粮，但从21日龄开始每天早11：00到下午5：00在饮水中加入抗热应激药物（2克／L，电解质和维生素C）；试验3组饲喂强化氨基酸的日粮，并从21日龄开始每天早11：00到下午5：00在饮水中加入抗热应激药物（2克／L，电解质和维生素C）。试验分两次进行，试验结果表明，两批次的实验结果不尽相同。整体情况是，饲料中强化赖氨酸和蛋氨酸能提高0-21日龄岭南黄鸡的日增重和饲料利用效率（p＜0.05），并有改善全期生长性能，获得较好经济效益的趋势。在21-42日龄肉鸡饮水中添加抗热应激药物对岭南黄鸡的生产性能和血液生化指标没有显著影响（p＞0.05），但能提高岭南黄鸡血液中C1^-含量和降低Ca²⁺的含量，显著降低黄鸡的死亡率。本试验中，在饲料中添加氨基酸和在饮水中添加抗热应激药物没有协同作用。