自新西兰与中国的自由贸易协定生效实施以来,两国的乳品贸易呈现出可观的发展趋势。受中国市场需求的巨大拉动,乳业已成长为新西兰重要出口支柱产业。新中两国的乳业贸易伙伴关系是建立在中国市场对新西兰加工奶粉的巨大需求上的,然而,近几年来,随着世界乳业市场陷入困境,引发人们对新西兰乳业的传统比较优势,以及新西兰与中国的乳业合作模式产生了置疑。本研究首先从乳业的产业链层面,对新西兰与中国的乳业产业链的上、中、下游的发展现状及存在的主要问题进行了分析。为了衡量新西兰与中国乳业的比较优势现状及地位,本研究对巴拉萨(Balassa)的显示性比较优势指数进行了改进,据此,分析了两国乳业整体的比较优势及发展趋势,并将该指数适用到行业内部的细分品种层面,分析了两国乳业不同乳品品种的比较优势及发展趋势;在此基础上,对新中两国的乳业合作模式现状及存在的问题进行了分析,最后,从两国各自的比较优势层面出发,对乳业的合作模式提出了相关建议。分析结果显示,新西兰的乳业发展以及与中国的合作模式,对于新西兰的奶粉需求过度依赖,致使新西兰在乳业市场发生较大变化时,使用性不够灵活,容易受到市场波动的冲击。