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通过对8个辣椒品种进行耐热性分析比较，从中选出耐热性有明显差异的3个品种，进一步研究硒处理后对辣椒幼苗生长发育、硒含量分布状况以及耐热性相关生理指标的影响。结果表明，一定浓度的硒处理能促进辣椒幼苗的生长，对培育壮苗有一定的意义，但硒处理对不同品种在时间上、处理水平上的效应有明显差异；硒处理后各组织器官中硒含量显著增加，硒含量高低分布在品种间表现差异性；外源硒在一定浓度范围内能改变叶绿素的含量及叶绿素a／b值，进而改善叶片光合能力；能协调叶片中各种保护酶的活性，特别能提高GSH-Px的活性；能增加GSH的含量以及降低MDA的含量，说明硒能提高辣椒幼苗耐热能力。