泌阳瓢梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.’Biyang piaoli’)产于河南驻马店泌阳县马谷田镇,是当地特有的优质梨品种,不仅口感好耐储藏,而且有独特的香气。为了保存和充分挖掘泌阳瓢梨的优质资源,加快泌阳瓢梨的品种选育和技术推广工作。通过对植株实地调查,和果实的测定分析,对泌阳瓢梨的开花结实规律,果实的营养成分以及香气进行了系统的研究。主要结论如下:(1)泌阳瓢梨的花芽在5月份形成,在3月10日左右萌动,初花期一般在3-15,盛花期4-5,终花期4-10。花芽的萌动,开裂展开到落花,这个过程需要一周时间。(2)泌阳瓢梨的新梢一年平均伸长生长65cm,内膛枝条长度大于外围枝条,平均单叶面积16.5 cm2;平均果径约8.5 cm;果实的分布内膛占53%,外围占47%。(3)泌阳瓢梨的果实在8月底9月初成熟,成熟后平均单果重300g左右。这期间采摘的果实营养成分总体差异不显著;在存放过程中,果实的硬度与含水量和Vc含量呈极显著正相关,与可溶性固形物显著正相关。(4)泌阳瓢梨果实特有的香气物质在5度低温贮藏20天,通过果实的表皮气孔散发出来,随着存放时间延长这种香气逐渐浓郁,放到60天果皮金黄,存放80天时,果实的香气成分基本稳定为8类,分别是酯类、醛类、醇类、酮类、酚类和烯类。(5)泌阳瓢梨与香气放物质库勒尔香梨相比,瓢梨的特点是香气物质的含量特别集中,共有的香气物质中有5种,分别是乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯,这5种物质在瓢梨和库勒尔香梨中所占的百分比分别是,57.5%和17.4%。泌阳瓢梨自己特有的香气物质是苯甲酸乙酯、大马酮、庚酸乙酯。