近年来,利用基因工程手段和外源物质调控植物体内硫代葡萄糖苷组分和含量巳成为硫苷研究的一个热点。调控十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷组分和含量从而提高其对人体的营养和保健作用,或提高植株应对病虫等外界胁迫的能力,对提高蔬菜的营养品质、产量及抗性具有重要的理论和实际意义。本研究以黑油筒小白菜为实验材料,用不同浓度e ATP对小白菜进行处理,采用高效液相色谱法和荧光定量PCR,初步探究e ATP对小白菜硫代葡萄糖苷含量及其相关代谢基因表达的影响;本试验选取了温州地区15个芜菁材料,对其可溶性糖、可溶性固形物、抗坏血酸、类黄酮、总多酚、硫代葡萄糖苷进行分析和比较,鉴定其品质特性,为温州地区芜菁资源的开发与优质品种选育提供参考依据,结果表明:(1)不同浓度e ATP处理对小白菜地上部不同硫苷组分的含量影响不同,并且处理时间不同影响也不相同。处理6小时、12小时后,1m M浓度e ATP处理使黑油筒小白菜总硫苷含量提高最明显。处理48小时后,2m M浓度e ATP处理使总硫苷含量提高最明显。荧光定量PCR分析表明,硫苷合成途径中的基因BCAT4、SOT18、FMOOX51、FMOOX2、AOP2、SUR1在喷施1m M浓度的e ATP后6小时和12小时有明显上调作用。(2)不同温州地区芜菁材料间的功能性组分含量表现出不同程度的差异,材料‘15p-18’具有高类黄酮、高总多酚、高硫苷含量的优良品质,适宜作为优质栽培品种的选育材料。试验结果有助于温州地区芜菁资源的开发与利用,为温州地区芜菁育种和栽培实践中品质的提高及优良种质的选育提供重要参考依据。