近几年发生的水产品安全事件,不仅严重危害了消费者的身体健康,也给社会造成了巨大的经济损失。我国是水产品生产、消费大国,水产品安全问题是我国急需解决的重大问题。为促进水产行业的健康发展,实施水产品的可追溯管理是解决当前严重的水产品安全问题的重要举措。由于水产品安全问题可能发生在供应链的每一个环节,解决水产品安全问题不仅需要政策的约束,还需要相关技术的支持。随着信息技术的快速发展,RFID和EPC物联网受到各行各业的高度重视。本课题以供应链为视角,以水产品为研究对象,以RFID和EPC物联网为信息手段,在深入分析水产品供应链追溯流程的基础上,立足消费者、企业和政府监管部门的实际需求,提出以RFID和EPC物联网相结合的水产品供应链追溯管理解决方案,开发基于RFID和EPC物联网的水产品供应链追溯平台。在本课题中,重点研究了RFID和EPC物联网在水产品供应链追溯中的具体应用。首先,详细地介绍了RFID和EPC物联网,指出了二者应用到水产品供应链追溯中的优势;其次,通过分析当前存在的追溯模式,提出了适合水产品供应链的基于RFID和EPC物联网的追溯模式,并建立了水产品供应链追溯物流模型,在此基础上,通过对水产品供应链的业务流程进行Petri网建模分析,建立了水产品供应链追溯信息流链路;然后,提出了基于RFID和EPC物联网的水产品供应链追溯管理解决方案,深入研究了追溯平台的总体架构、功能模块、EPC编码管理方案、对象名解析服务、EPC信息服务和平台数据库,详细地阐述了RFID和EPC物联网在水产品供应链追溯中的具体应用;最后,在Microsoft Visual Studio 2005开发平台下,应用C#编程语言和Microsoft SQL Server 2005数据库设计和开发了基于RFID和EPC物联网的水产品供应链追溯平台,实现了对水产品的全程追溯,使追溯信息透明化,满足了对信息及时性、准确性的要求。本课题的研究,为水产品供应链追溯体系的构建提供了理论依据和技术指导,对解决我国水产品安全问题具有重要的现实意义和实用价值。