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稻米品质包括加工品质、外观品质、蒸煮与食味品质和营养品质等,一般消费者偏向于关注外观品质、蒸煮与食味品质以及营养品质。传统育种对由多基因控制的数量性状的改良存在许多弊端,如性状不稳定,因此达到对这些性状改良的目的比较困难。本研究就是为充分利用现有的科技手段改良稻米品质提供一些参考信息。本研究利用日本优质粳稻品种越光和国内著名高产籼稻品种南京11构建的重组自交系(RIL Recombinant inbred lines)群体,在2006和2007两年间连续考察了稻谷和糙米的粒形(粒长、粒宽