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疫病给禽业规模化和集约化生产带来巨大经济损失,对外来人员、物品或车辆进行充分消毒是防止疫病传播的重要生物安全措施。然而,化学消毒剂常带来耐药性、化学残留及环境污染问题。研究微酸性电解水对外来人员或物品等的消毒技术及方法,可为禽场消毒提供理论依据和技术基础,也可为养禽业的健康及福利化养殖提供新的途径。本文首先模拟试验研究微酸性电解水(SAEW)在鸡粪作为有机物干扰下对粗糙度差异明显的两种材料(轮胎,塑料鸡笼)表面细菌的杀灭作用,并构建自来水清洗时间、有效氯浓度及SAEW消毒时间三因素模型,分析三因素相互作用规律,确定消毒所需时间及有效氯浓度(ACC)；随后综合分析雾滴大小和雾滴沉积量对SAEW杀菌效果的影响,确定较大雾滴喷雾的方式,并最后研究大雾径喷雾下,微酸性电解水消毒通道内对不同物品表面喷雾杀菌效果,构建消毒模型,确定通道内消毒用时间及ACC。主要结论如下：(1)使用微酸性电解水(SAEW)对轮胎表面混合菌消毒。消毒时间、清洗时间及ACC是影响SAEW对轮胎表面消毒的显著因素,影响大小为：ACC>消毒时间>清洗时间。但清洗时间对于SAEW在有机物存在下的粗糙度较高材料消毒十分重要,它和ACC及消毒时间之间都存在显著交互作用,可提高消毒时间及ACC对SAEW杀菌效果的影响。(2) SAEW可显著减少塑料鸡笼表面沙门氏菌,其在ACC为70mg/L、清洗时间15s、消毒时间40s时可以达到3.12 log10 CFU/cm2的最大杀灭值。当材料比较光滑易清洗时,清洗时间的影响作用较小,清洗时间与其他因素之间的交互作用不显著,相反,消毒时间与ACC之间的交互作用显著。(3)自动喷雾消毒中,雾滴大小对消毒剂的消毒效果具有显著影响,喷头靶区域中央处,较大雾径(80-90μm)喷雾器消毒效果显著性高于超声波喷雾器(雾径≤30μm)(P<0.05)。但较大雾径喷雾器在不同位置处的杀菌效果具有显著性差别(P<0.05),而超声波喷雾器在不同位置处的杀菌效果无显著性差别(P>0.05)。(4) SAEW喷雾靶区沉积量的分布呈中间密集、两端稀疏特征；随压强及孔径增大,两端沉积量呈先上升后下降变化趋势,且随孔径增大,方差系数呈先上升后下降趋势。1.49×10-2g/cm2为微酸性电解水在ACC 135mg/l时对衣物表面消毒的最佳饱和点,超过该值后,微酸性电解水对衣物表面的消毒效果不会随雾滴沉积量的增加而增加。较大雾径喷雾可以在较短时间达到SAEW物品表面消毒所需沉积量,因此在效率上优于超声波喷雾器。(5)材料本身亦是影响SAEW杀菌效果的重要因素,对于不同材料,SAEW的杀菌效果显著性不同(铁块>药盒>衣物)。当SAEW在较大雾径喷雾下在人员通道内对物品表面消毒时,消毒参数为ACC 220 mg/1,消毒时间≥1min。在消毒通道中,SAEW对衣物及药盒表面沙门氏菌的杀灭效果显著优于戊二醛及季铵盐类消毒剂(P<0.05)。