本研究探讨不同能蛋水平对产蛋鹌鹑产蛋性能的影响。本试验为双因素试验设计,2个代谢能水平和3个粗蛋白质水平(2×3),选用540羽15周龄的产蛋期隐性黄羽公鹌鹑和栗羽母鹌鹑杂交子一代的雌鹑,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30羽鹌鹑。分别饲喂含代谢能10.75MJ/kg、11.25 MJ/kg,粗蛋白18.5%、19.5%、20.5%的试验日粮,通过测定产蛋鹌鹑平均日采食量、平均蛋个重、平均产蛋率、平均料蛋比、校正总蛋重等指标,探讨15～19周龄产蛋鹌鹑饲粮能量和蛋白质的适宜水平。试验结果表明：代谢能对产蛋鹌鹑15-19周龄的平均日采食量、平均蛋个重、平均产蛋率、平均料蛋比、校正总蛋重均极有显著影响(P<0.01)；粗蛋白质对产蛋鹌鹑15-19周龄平均日采食量、平均蛋个重、平均产蛋率、平均料蛋比、校正总蛋重均有极显著影响(P<0.01)；日粮中代谢能、粗蛋白质两因子对平均日采食量、平均料蛋比没有显著的交互作用(P>0.05),而对平均蛋个重、’平均产蛋率、校正总蛋重有显著的交互作用(P<0.01)。试验研究结论：高能量高蛋白质组(11.25 MJ/Kg,20.5%)的各项生产性能指标均优于其他水平组合,其平均日采食量与平均料蛋比低,而平均蛋重、平均产蛋率与校正总蛋重高。