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黄土高原苹果产量占全球的27%,尤其是山地苹果因其品质好口感佳,成为农民脱贫致富和全面建成小康社会的支柱产业。但是该区干旱缺水且超过80%的苹果园为雨养管理,水分供需矛盾突出,影响苹果园的高质量发展。修剪是一种重要的生产力和水分调控措施,但是林冠修剪如何影响果园蒸腾和土壤水分等关键生态水文过程的研究较为薄弱。本文采用了果树液流高频连续监测、剖面土壤水分和土壤蒸发定位监测、物理过程模拟等方法,以山地苹果为对象,研究不同夏季修剪强度（无修剪对照;轻度修剪SP-I:去除10%的侧枝长度;中度修剪SP-II:去除25%的侧枝长度;重度修剪SP-III:去除40%的侧枝长度）,对山地苹果树蒸散和剖面土壤水分动态变化及果树生长、产量和水分利用效率的影响,寻求适宜的修剪措施,为黄土高原苹果田间水分管理和果业高质量发展提供科技支撑。主要取得如下研究发现:（1）苹果树液流晴天日变化主要呈现“单峰”曲线形式,多云天气下太阳辐射等气象因子波动较大,液流呈现出“多峰”的变化特征。林冠修剪明显地改变了日蒸腾的大小,重度修剪（SP-III）处理的峰值较对照相比降低了约40%;MAESPA模型较好地捕捉了不同修剪强度之间的蒸腾差异,也较好重现了日内和生长季尺度上的动态变化;修剪对各处理土壤蒸发影响不显著,MAESPA模型也较好再现了土壤蒸发的动态变化。（2）不同修剪强度对表层土壤水分影响不显著,但是显著（P<0.05）改变20-180 cm土层水分格局,在20-60 cm范围内,SP-I、SP-II和SP-III的平均土壤含水量相对对照分别增加了6.7%、14.6%和23.4%。在60-120cm内,三种修剪强度处理的平均土壤含水量与对照相比分别增加了8.9%、23.1%和25.6%。MAESPA模型较好的模拟了实测土壤水分的变化,且基于HYDRUS模型去除地表径流后的新的模拟策略进一步提升了土壤水分模拟精度;通过模拟不同降水年不同处理的土壤水分运移过程,发现在平水年,修剪可以在一定程度上缓解土壤水分的亏缺损失,在一定程度上补充了土壤水分;在干旱年,只有较大强度的修剪（SP-II、SP-III）才能缓解土壤水分的亏缺。（3）林冠修剪对苹果树叶片光合特性有较大影响,修剪在一定程度上促进了光合速率、气孔导度、蒸腾速率,但修剪对叶片荧光参数Jmax,Vcmax等的影响不显著;MAESPA模型能较好的对光合速率进行模拟,但低估了中午的实测值。修剪在一定程度上促进了果实的生长,但过度的修剪强度造成果径的减小;修剪可以促进产量和水分利用效率,轻度修剪（SP-I）和中度修剪（SP-II）的产量分别比对照提高了22.1%和6.4%,而重度修剪（SP-III）的产量显著低于轻度修剪（P<0.05）。轻度和中度修剪处理的水分利用效率显著高于重度修剪和对照（P<0.05）,中度修剪的水分利用效率比对照高18.7%。综上,在湿润年,山地果园可采取轻度修剪强度;在平水年,果园可采取中度修剪强度来缓解水分亏缺,提高水分利用效率;而在干旱年,需进行重度修剪来降低蒸腾耗水量,缓解水分供需矛盾,提高水分利用效率和减少深层水分的消耗,避免果树水力失败,促进果园的绿色健康发展。