当前,随着我国餐饮行业竞争越来越激烈,如何能够采取有效的服务营销策略,从而获得更多的市场份额,对于一个餐饮企业的发展具有决定性影响。因此,服务市场营销策略成为餐饮企业关注的重点问题之一。济南铜人李火锅店作为济南地市场火锅店之一,自成立以来,缺乏有效的服务营销策略,服务营销能力相对不强,成为困扰其发展的重要问题。本文运用文献分析法、案例分析法及系统分析法,对于济南铜人李火锅店市场服务营销策略进行研究。在研究过程中,首先,对公司基本情况及服务营销情况进行了介绍。济南铜人李火锅店在营销的过程中存在一定的问题,缺乏一个总体的服务营销策略,且具体的营销活动也存在较多的问题。其次,对公司在济南地区营销所面临的内外部环境进行了分析与评价。通过评价,认为内外部环境对于济南铜人李火锅店的营销具有重要的促进作用。因此,济南铜人李火锅店需要充分利用外部机遇与自身优势,规避外部威胁,改进自身劣势,推动公司市场营销活动的开展。再次,通过对济南铜人李火锅店的市场细分与目标市场的选择,确定了济南铜人李火锅店服务营销策略,即运用7Ps服务营销组合理论,从产品、价格、渠道、促销、人员、过程、环境七个方面,提出了济南铜人李火锅店服务营销策略具体实施措施;并分别从组织保障、文化保障及资金保障的角度,提出了济南铜人李火锅店服务营销策略顺利实施的保障措施。最后,总结了本文的研究结论与后续研究方向。本文的研究可以为济南铜人李火锅店的服务营销工作提供一定的参考,并为相关的餐饮行业提供一定的借鉴。