【摘 要】
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本试验以天津地区主栽的草莓品种为试材,通过对各品种的果实商品品质及果实营养品质指标进行测定,对草莓品质的综合评价利用聚类分析将各品质指标聚类整理进行评价,对优质品种进行盐胁迫试验和抗病性的田间观察,为天津等地区的草莓生产及日后草莓育种工作提供技术支撑。试验结果如下:（1）品质评价:果实硬度方面甜查理最大;章姬的平均单果重最优;全明星果实颜色较为鲜艳;可溶性蛋白方面隋株含量较多;维生素C方面白草莓初
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本试验以天津地区主栽的草莓品种为试材,通过对各品种的果实商品品质及果实营养品质指标进行测定,对草莓品质的综合评价利用聚类分析将各品质指标聚类整理进行评价,对优质品种进行盐胁迫试验和抗病性的田间观察,为天津等地区的草莓生产及日后草莓育种工作提供技术支撑。试验结果如下:（1）品质评价:果实硬度方面甜查理最大;章姬的平均单果重最优;全明星果实颜色较为鲜艳;可溶性蛋白方面隋株含量较多;维生素C方面白草莓初恋的含量最高;圣诞红的可溶性固形物最高同时其可溶性糖含量也相对较高;可滴定酸方面全明星的含量最高果实口感较酸;甜查理酚类物质含量较高;红颜花色苷含量最大。根据聚类分析结果,依据多个品质性状的相关性进行分类,将十个品种聚类分成四类。其中第一类酚类物质较高,包括红颜、甜查理和丰香;第二类果实口感和单果重较优,包括隋株、圣诞红、佐贺清香、雪妹和章姬;第三类可作为加工品种,包括全明星;第四类具有较强的抗氧化性物质,包括初恋。（2）抗盐性分析:盐胁迫可以减少植株冠径、叶柄长与叶面积的生长,植株地上部和根系营养物质含量降低,在盐害过程中叶片自身的渗透调节物质,呈现先增长后减小的波动变化,植株的根冠比和根系活力在低浓度时呈现波动变化,超过临界浓度时下降明显。随胁迫过程中盐浓度的增加,叶色指数为下降的趋势,会侧面影响草莓植株进行光合能力的强弱,导致气孔开放程度下降,引起细胞内CO2含量的升高,净光合速率、蒸腾速率减慢,且在高浓度下降明显,水分利用效率为先增后减的波动变化。光合作用引起叶片内荧光发射的浮动变更,F0随盐害程度的加重而上升,在低浓度处理7～14d后各品种上升幅度增大,高浓度处理7d后涨幅明显提高。Fv/F0在盐害环境下呈先增后降的变化,各品种在低盐害环境下14～21d后开始受抑制,在高浓下处理7d就出现明显的下降情况。Fv/Fm在盐害情况下7d后开始受抑制,随盐害时间增加效率值下降,随盐害程度的加深下降幅度加大。光合性能指标为先增后降的趋势。根据多个指标的综合分析,可以看出0.3%NaCl处理为影响植株生长的临界浓度,在低浓度下抑制植株生长,可以通过自身调节保持生命的正常活动,在高于0.3%浓度时抑制正常生长。（3）抗病性分析或筛选:挑选章姬、桃薰、红颜、初恋和圣诞红5个品种进行田间观察试验,对植株生长和土壤的EC值、p H值进行取样调查,排除土壤差异影响植株生长的状态,此外在试验期间也不存在极端天气对试验影响。分析得出:在抗白粉病上章姬＜桃薰＜红颜＜圣诞红＜初恋;在抗炭疽病上红颜＜圣诞红＜章姬＜桃薰＜初恋,白草莓品种初恋对两种病害的均有一定的抗性,可能与其基因型有关,有待后续的研究。
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