餐饮业对于提高人民生活质量、增加社会就业、促进社会和谐和弘扬传统文化具有十分重要的作用。进入21世纪之后,随着信息技术的飞速发展,以互联网、物联网、云计算、移动终端等新信息技术为代表的信息化浪潮在全球范围内引发了一场“新经济”革命,这场信息化浪潮对郑州市餐饮业的生产、经营、管理,尤其是营销活动的影响是革命性的。本文首先阐述了研究背景和意义,以营销创新理论、服务营销、网络营销等理论为基础,通过对相关研究文献的梳理,对信息化和信息社会、营销创新、餐饮业等相关概念进行了界定,认为营销创新是指餐饮企业为实现一定的营销目标,在营销过程中将可利用或获得的一切资源要素进行改造、创造或重组的创造性活动。第二部分对郑州市餐饮业的发展现状,及郑州市餐饮业在营销中存在的问题进行了分析。郑州市餐饮企业数量多,整体规模不断扩大,但缺乏“超级航母”；业态丰富,菜系齐全,但具有本土代表性的豫菜地位不高；空间布局和区域分布有待探讨；人力人才短缺；政策法规和标准支持存在问题；营销理念滞后,新营销方式运用少等。第三部分通过对政府和行业协会、顾客需求的变化以及外来竞争者的加入等内外部环境的分析,论述了郑州市餐饮业营销创新环境及制约因素。第四部分从政府和行业协会层面、企业层面提出了郑州市餐饮业进行营销创新的策略。同时提出,政府和行业协会应该在行政层面通过政策法规的完善和减少税金等方式,大力支持餐饮企业的发展。最后,本文指出本研究的创新之处和不足之处,对未来的研究进行了展望。