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动物微生态学是研究正常微生物与其宿主间相互关系的生命科学,主要研究在环境因素的影响下动物与微生物之间的互生、共生等相互关系。益生菌(Probiotics)指被应用于动物及人体内,通过改善宿主体内的微生态平衡进而促进宿主健康的单一或混合的活的微生物制剂,其源于宿主并对宿主健康有一定的促进作用,由于对其宿主无害,将其制成活菌制剂再应用于人或动物体内,具有调整菌群平衡,增强机体生理功能的作用,被广泛应用到各种微生态制剂中。本研究结合乳酸菌的抗氧化活性,以及应用谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-PX)活性,超氧化物岐化酶(SOD)活性,还原型胱甘肽(GSH)含量这三项广泛应用的抗衰老评价指标进行试验,希望在现阶段,能分离得到安全、廉价的益生菌应用于抗衰老这一领域。本文首先使用MRS培养基,从健康小鼠肠道内溶物中分离出乳酸菌,经菌株分离和纯化,得到5株乳酸菌。根据菌落特征,经革兰氏染色法对乳酸菌菌株进行鉴定,得知分离到的5株乳酸菌分别为,L1菌株为多粘芽孢杆菌(B.polymyxa),L2菌株为干酪乳杆菌(L.casei),L3菌株为乳球菌属(Lactococcus sp.)中的一个新种或菌株表型特征的变异种,L4菌株则初步判定为乳糖芽孢杆菌(S.lactosus)或纳卡氏芽孢乳杆菌(S.nakayama),L5菌株为德氏乳杆菌(L. delbrueckii)。然后根据菌株培养后各分离菌株的耐酸性、耐胆盐及对致病菌抑制性选择用于动物试验的最佳菌株L4和L5。选用自然衰老小鼠为实验动物,将分离、筛选后得到的乳酸菌发酵液及其不同组合的乳酸菌发酵液连续30天灌胃,灌胃结束后将小白鼠处死,取其血液和肝、脑组织,并将肝、脑组织制成组织匀浆。使用可见光分光光度剂测量小鼠血清、肝脏及脑组织的超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和丙二醛(MDA)的含量,统计检验不同组合菌株对上述指标的影响。实验结果表明,空白对照组自然衰老小鼠的肝、脑组织和血清中GSH-PX和SOD的活性较低, L4或L5菌株发酵液单独灌胃,L5菌株仅对小鼠脑组织SOD和GSH-PX的活性有显著性提高,L4菌株仅对小鼠肝组织GSH-PX的活性有显著性提高,L4、L5菌株混合发酵液后对三组抗衰老指标都有显著(p<0.05)或极显著(p<0.01)提高。