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目的:了解低温环境不同强度跑台运动时能量消耗特点,为冬季项目运动员的营养补充和训练监控提供理论依据,也能够为冬季项目爱好者的健身提供科学支撑。方法:选取北京体育大学有一定训练年限男生10人,采用交叉自身对照的实验方法在12℃左右的环境下进行静息、65%VO2max、80%VO2max强度跑台运动三次测试。利用固定式气体代谢仪对受试者测试过程中的气体进行采集,每次测试前后采集指血和静脉血测定生化指标。结果:(1)环境温度为12℃,安静时糖、脂供能比例基本相当,以65%VO2max强度进行跑台运动时糖的供能比例升高,以80%VO2max强度进行跑台运动时糖供能占总供能近90%;在静息、65%VO2max和80%VO2max强度跑台运动三种状态中,以80%VO2max强度跑台运动时总能耗和糖供能量最高,以65%VO2max强度跑台运动时脂肪供能量最高。(2)80%VO2max强度跑台运动20min后血乳酸值显著升高。65%VO2max强度运动20min后血糖值的变化与静息20min后相比具有显著性差异。与静息后相比,以65%VO2max和80%VO2max强度运动后血清游离脂肪酸(FFA)水平显著升高。与运动前相比,以65%VO2max和80%VO2max强度运动后血清FFA水平显著升高。(3)12℃环境下静坐20min后,血清胰岛素(Ins)、胰高血糖素(PG)水平显著下降,Ins下降幅度更大,脂联素(ADPN)水平显著升高。与65%VO2max强度运动后相比,以80%VO2max强度进行跑台运动后血清儿茶酚胺类激素、Ins与瘦素(LP)水平具有显著性差异。结论:(1)当环境温度为12℃时:安静时糖、脂供能比例基本相当,以65%VO2max强度进行跑台运动时糖的供能比例升高,当以80%VO2max强度进行跑台运动时糖供能占总供能近90%;(2)在静息、65%VO2max和80%VO2max强度跑台运动三种状态中,以80%VO2max强度跑台运动时总能耗和糖供能量最高,以65%VO2max强度跑台运动时脂肪供能量最高。