生鲜农产品冷链流通过程中,冷链服务提供商所提供的物流服务质量偏离既定目标,从而引发农产品腐败变质,生鲜农产品经营企业交付延迟,社会负面影响等一系列问题,严重阻碍了生鲜农产品经营企业的快速发展。现阶段,冷链物流提供商的服务质量水平层次不齐,导致生鲜农产品冷链存在较高的物流服务质量风险。对于竞争压力大、运营成本高的生鲜农产品经营企业来说,为改善企业质量绩效,开展生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理尤为迫切。基于此,本文主要开展以下研究工作:首先,本文进行了相关概念的界定与维度划分,根据有关理论与文献提出研究假设,构建以供应链风险管理策略为调节变量的生鲜农产品冷链物流服务质量风险影响质量绩效的概念模型。其次,通过实地访谈、预调查与正式调查,运用结构方程模型验证了生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效存在显著负向影响,发现不同类型的生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效的影响程度不同,确定了影响质量绩效的关键风险因素。然后,采用多元回归模型明晰了风险规避策略、风险分担策略与风险处理策略等供应链风险管理策略在不同类型的生鲜农产品冷链物流服务质量风险与质量绩效之间起的负向调节效应,结果表明供应链风险管理策略可以有效控制风险对质量绩效的负向影响。最后,建立基于系统动力学模型与结构方程模型的生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略仿真系统,动态演化生鲜农产品冷链物流服务质量风险与质量绩效的变动趋势,通过调整风险管理策略参数进行单一策略与组合策略的仿真模拟,发现实施风险规避策略可以有效实现生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理,而均衡实施各个风险管理策略的组合方案对于提高质量绩效具有显著成效,进而提出生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略建议。本文以生鲜农产品冷链为研究对象,从生鲜农产品经营企业的角度出发,探讨以供应链风险管理策略为调节变量的生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效影响的机理,识别影响质量绩效的关键风险因素,并将系统动力学模型与结构方程模型相结合,建立生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略仿真系统,得到以提高质量绩效为目标的最佳风险管理组合策略,从供应链物流服务质量风险角度丰富供应链质量风险管理的研究视角,同时为生鲜企业加强生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理和提升质量绩效提供决策参考与支持。