自2012年以来,中国的生鲜电商产品进入快速发展的阶段。据《经济参考报》,2018中国生鲜产品电商市场交易已跃升至两千亿人民币的规模,2018-2020年的行业增速分别为41.2%、39.9%和36.3%。预测到了后年时,整个生鲜产品的电商交易市场规模将攀升至7054.2亿元,增长潜力无穷。经济增长和企业发展急速促进了生鲜产品的冷链物流的发展,但从当前形势来看,国内尚没有高效的冷链物流配送系统的出现,如何在注重产品保鲜努力水平、生鲜物流配送努力水平的同时选择适合企业的物流配送模式是每家生鲜电商企业都需要面对的难点问题。本文首先对生鲜电商平台现状进行了调查,通过文献调研确定研究方向,利用斯坦伯格博弈进行模型构建,并通过MATLAB软件进行数值仿真及分析,最终设计出选择流程图为生鲜电商平台进行配送模式选择提供帮助。具体工作如下:(1)模型构建。基于文献调研选定了研究对象,构建了生鲜电商平台主导、物流商跟随的二级生鲜供应链;基于斯坦伯格博弈分别构建了外包模式及自营模式下的决策模型,计算得出最优解;探讨保鲜努力水平、配送努力水平对供应链上各个成员决策的影响。(2)数值仿真及分析。运用MATLAB对最优解进行数值分析,通过画图探讨不同因素变化对供应链利润、产品销售价格、保鲜努力水平及配送努力水平的影响;对比分析外包配送模式与自营配送模式下的平台利润,得到结论为多数情况下自营物流模式下的生鲜电商平台利润大于外包物流模式,仅在物流配送成本较高、自营配送模式前期冷链体系建设不充足等具体条件下外包模式下的平台利润大于自营模式,并对结果进行了讨论分析。(3)设计了配送模式的选择流程图,并提出了最终的对策和建议。结合理论推导、数值仿真及分析、现有生鲜电商平台成本分析的结果设计选择流程图;以P平台为例对流程图进行了成果验证,确认其在生鲜平台的物流配送模式选择上为企业选择配送模式提供了依据;最后对电商平台的配送运营等问题提出了对策与建议,具有一定的实际意义。