清真食品是指严格按照伊斯兰教教规和律法要求制作的食品，是信仰伊斯兰教的穆斯林群体特有的生活习俗和饮食文化。我国有十几个少数民族信仰伊斯兰教，人口众多。清真食品是少数民族基本文化权利的体现，因此清真食品的管理工作关系着民族团结、社会稳定。目前，我国的清真食品管理法律体系不健全、制度不完善，导致“假清真”、“清真不便”现象层出不穷，严重侵犯了穆斯林群体的合法权益，伤害了少数民族感情，有的甚至引发了群体性事件。因此，完善我国清真食品管理法律制度是少数民族合法权益的重要保障，有助于推动民族法制建设，促进民族地区经济发展，维护团结稳定的民族关系。本文首先论述清真食品的界定问题，在此基础上引出清真食品管理法制的概念及理论分析，接着阐述了我国清真食品管理法制，然后介绍了国外相关国家的清真食品管理法制，最后在借鉴国外先进的研究成果和继承我国管理经验的基础上，针对现实具体问题提出完善我国清真食品管理法制的具体建议。