目的:　　对美味猕猴桃茎进行质量控制研究，为科学评价和有效控制美味猕猴桃茎药材质量提供理论依据。　　方法:　　1.美味猕猴桃茎药材FTIR（傅立叶变换红外光谱法）指纹图谱的研究：建立广西不同产地美味猕猴桃茎药材的FTIR指纹图谱并采用聚类分析和主成分分析对所获得的不同产地美味猕猴桃茎药材FTIR指纹图谱进行研究。　　2.美味猕猴桃茎药材定性鉴别的研究：对美味猕猴桃茎药材进行薄层色谱鉴别的研究。　　3.美味猕猴桃茎药材定量分析的研究：高效液相色谱法测定熊果酸含量：以 C18色谱柱，检测波长210nm，流动相为甲醇-0.2％乙酸铵（85︰15），流速0.8ml/min，柱温25℃条件下测定，熊果酸的保留时间约为16min，此法简单有效，可以用于熊果酸含量测定。　　4.美味猕猴桃茎药材检查项目的研究：对美味猕猴桃茎药材进行水分检查、总灰分和酸不溶性灰分的检查、浸出物测定的研究。　　结果:　　1.美味猕猴桃茎药材FTIR指纹图谱的研究：各地美味猕猴桃茎红外吸收光谱为美味猕猴桃茎药材的鉴别提供了依据，研究聚类分析所得的聚类图和主成分分析所得的三维投影图、二维投影图均具有较好的分类作用。所建方法可作为不同产地美味猕猴桃茎药材的产地鉴别的参考依据。　　2.美味猕猴桃茎药材定性鉴别的研究：薄层色谱鉴别研究，在供试品色谱中与对照品色谱相应的位臵上，呈相同的紫红色斑点。该方法操作简便、专属性强、重现性好,可以用于药材的定性鉴别。　　3.美味猕猴桃茎药材定量分析的研究：高效液相色谱法测定熊果酸含量具有灵敏度高、专属性强、重现性好的优点，能准确快速地测定美味猕猴桃茎药材的有效成分。　　4.美味猕猴桃茎药材检查项目的研究：通过对美味猕猴桃茎药材进行水分检查、总灰分和酸不溶性灰分的检查、浸出物测定，对确保药材质量具有重要的作用。　　结论:　　本文初步建立了美味猕猴桃茎药材的质量控制方法，为美味猕猴桃茎药材的质量评价提供了理论依据。