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厌食是目前儿童保健门诊较为常见的病症之一,以1~6岁儿童为多见。患儿表现为长期食欲低下并伴有不同程度的消瘦及生长迟缓,严重影响小儿的健康、生长发育、营养状态及智力发展,已经引起营养和儿科工作者的重视。但是厌食的病因十分复杂,至今仍是值得深入探究的问题。早在上世纪七十年代,就有学者指出,维生素A与食欲关系密切。另外,维生素A缺乏时也可导致舌乳头上皮粘膜结构异常,影响机体的味觉。维生素A与食欲密切相关,但是对于维生素A与厌食的报道尚不多见,因此进一步对此加以探讨十分必要。本课题拟探讨维生素A与厌食两者之间的关系,为建立病因学假设提供依据,以期制定相应的防治策略和措施,更好地保障儿童身心健康。