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本研究对日粮中添加微生态制剂对匙吻鲟(Polyodon spathula)幼鱼生长性能，肠道消化酶、组织结构和微生物区系的影响进行了评估。选取400尾体格健康、规格一致的匙吻鲟幼鱼养殖于水库中两口网箱内，以饲喂基础日粮网箱组作为对照组（CG），在基础日粮中拌和微生态制剂A（7.47×107cfu/g，5mL/kg）和B（2.23×108cfu/g，5mL/kg）合剂的网箱组作为处理组（TG），进行80d的饲养试验。试验结束后测量分析匙吻鲟的生长性能、体成分和血清生化指标；解剖取整个肠道样使用紫外分光光度计比色法测定消化酶活性；使用光学显微镜进行肠道组织结构观察；使用PCR-DGGE（Denaturing gradientgel electrophoresis）法分析肠道微生物群落组成变化。本研究获得以下结果：1：结果发现，处理组匙吻鲟的末重（296.89±86.17g/尾）显著高于对照组（275.03±85.14g/尾），躯干长（24.55±2.22cm/尾）和全长（47.35±3.54cm/尾）极显著高于对照组（23.55±2.33cm/尾；46.16±3.87cm/尾），而饲料系数低于对照组（2.02：2.11），相对增重率和特定生长率较对照组分别提高了11.24%（432.35%VS388.68%）和5.56%（2.09%VS1.98%）；两组脏体比、肝体比、肠体比等生物学性状和肌肉及肝脏的体组成均无显著性差异；处理组血清谷丙转氨酶（200.14±35.85U/mL）和γ-谷氨酰转肽酶活性（0.76±0.36U/mL）显著低于对照组（253.80±23.72U/mL；1.33±0.32U/mL）。研究表明，饲料中添加微生态制剂能够提高匙吻鲟的生长性能和饲料利用率，并改善其健康状况。2：肠道消化酶活性结果分析表明：处理组中蛋白酶（包括碱性蛋白酶和酸性蛋白酶）活性和α-淀粉酶活性显著高于对照组，脂肪酶活性在两组中没有显著性差异。表明微生态制剂有利用提高匙吻鲟幼鱼的肠道消化酶活性。3：光学显微镜观察结果分析表明：处理组前肠的肠壁厚度和肌层厚度显著性减少，而在后肠中是显著性增加的。此外，处理组前肠的褶皱高度显著性提高，在中肠中也有类似的结果。黏膜下层厚度和褶皱宽度在两组的前中后肠中均没有显著性差异。表明微生态制剂对肠壁组织结构产生了有益的作用。4： PCR扩增后16S rRNA的DGGE结果表明：处理组中肠道微生物种类的丰富度和多样性得到了提高。商业的微生态制剂产品和肠道微生物群落的相似性在处理组的前肠、中肠和后肠中分别为56%,53.6%and50.8%，相应地均高于对照组36.8%,46.4%and39.3%。但它们都共同含有四种相同的细菌：厚壁菌门,变形菌门,拟杆菌门,梭杆菌门，且前肠中细菌数量多于中肠，后肠中最少。