莲，睡莲科植物，重要的经济作物。莲成熟后，人们仅仅使用莲子抛弃莲房。大量实验数据表明，莲房中含有大量的原花青素，它的英文名是OligomericProantho Cyanidins，属于黄酮类，目前国际上公认的天然抗氧化剂及自由基清除剂。本文在前人提取工艺成熟的基础上运用膜分离和大孔树脂纯化相结合的方法对莲房原花青素分级纯化工艺进行探究，以分离出纯度较高的原花青素产品。这样既保护了环境，又避免了物质浪费，还为工业化生产莲房原花青素提供可靠依据。本论文主要从以下几个方面来完成分级及纯化:　　1.采用国标香草醛-浓盐酸显色法，以原花青素为标准品，准确配置浓度为0.08 mg/mL-0.28 mg/mL的原花青素溶液，在适宜的条件下，运用光度计测吸光度，绘制标准曲线，得到其线性回归方程y=0.0026x+0.0059，相关系数R2=0.99987，相关性比较高，最低检出限为0.075 mg/mL。　　2.采用超滤膜分级-大孔树脂纯化方法获得纯度较高的原花青素浓缩液。通过单因素实验，确定超滤压力、超滤时间、上样液浓度、树脂种类、上样流速等参数。在该条件下，选择出最适宜的操作条件:超滤浓度1.8 mg/mL，压力0.5MPa，时间2.5 h;HZ806树脂，进样液浓度2.0 mg/mL左右、流速2.1 mL/min、解吸液为80％乙醇，洗脱剂用量为40 mL和洗脱流速为1.5 mL/min，在该条件下，得到的产品纯度为55.91％，收率为91.64％。　　3.运用化学方式对膜清洗，大量实验表明NaOH(0.3wt％)和NaClO（0.1wt％）复合清洗剂清洗效果较佳，膜通量恢复率高达84.7％。　　4.采用大孔树脂分离-超滤膜纯化方法获得纯度较高的原花青素浓缩液。通过各种单因素实验，确定各种最适宜的参数，其中进样速率1.5 mL/min，浓度2.0 mg/mL，解吸液体积40 mL。超滤浓度1.8 mg/mL左右，压力0.5 MPa，时间3h。在该条件下，得到产品的纯度为50.49％，收率为80.15％。　　通过对这两个工艺的研究和比较，超滤膜分级-大孔树脂纯化是最适宜的组合。