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10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA),性质稳定,是蜂王浆中一种重要的不饱和脂肪酸,占总脂肪酸的50%左右,在蜂王浆中的含量为1.4%-2.0%。自然界中只有蜂王浆中含有,因此又称王浆酸或蜂王酸。10-HDA具有多种生理活性:它能强壮机体和强烈抑制淋巴癌、乳腺癌等多种癌细胞,增强机体免疫功能,治疗急性辐射损伤和化学物质所致损伤等。本论文主要研究了从蜂王浆中提取10-HDA的工艺流程,并以提取的10-HDA为原料,用常规药敏法和流式细胞仪法检测了10-HDA的抑菌效果,并对10-HDA的抑菌机理做了一