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本论文通过两个试验研究益生菌替代抗生素对肉仔鸡生长性能、营养物质利用率、肠道结构和盲肠菌群的影响。试验一、益生菌和抗生素对肉仔鸡生长性能、营养物质利用率、肠道结构和盲肠菌群的影响本试验旨在研究利用益生菌部分替代抗生素对肉仔鸡生长性能、营养物质利用率、肠道结构和盲肠菌群的影响。选取288只1日龄健康AA肉公雏，随机分为4个处理组，每组设8个重复，每个重复9只鸡。试验分为前期（1～21d）和后期（22～42d）两个阶段。处理组饲粮分别为：1）负对照组：无抗玉米-豆粕-杂粕型基础饲粮；2）正对照组：基础饲粮＋200mg/kg杆菌肽锌；3）益生菌30组：基础饲粮＋200mg/kg杆菌肽锌（前期）＋30mg/kg解淀粉芽孢杆菌（后期）；4）基础饲粮＋200mg/kg杆菌肽锌（前期）＋60mg/kg解淀粉芽孢杆菌（后期）。研究结果表明：与负对照相比，正对照组、益生菌30组和益生菌60组显著改善了体增重、饲料转化率、表观代谢能以及干物质和粗蛋白质的利用率（P＜0.05）。在42日龄时，正对照组、益生菌30组和益生菌60组显著减少了盲肠中大肠杆菌的数量（P＜0.05），提高了空肠和回肠的绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值（P＜0.05）。在42日龄时，与负对照相比，正对照组和益生菌30组的盲肠中乳酸菌数量减少（P＜0.05）。而益生菌60组的盲肠乳酸菌数量与负对照组相比无显著差异（P＞0.05）。试验二、不同益生菌对肉仔鸡生长性能、营养物质利用率、肠道结构和盲肠菌群的影响本试验旨在研究利用益生菌完全替代抗生素对肉仔鸡生长性能、营养物质利用率、肠道结构和盲肠菌群的影响。试验采用完全随机试验设计，选取576只1日龄健康AA肉公雏，随机分为8个处理组，每组设8个重复，每个重复9只鸡。在无抗玉米-豆粕-杂粕型基础饲粮中分别添加0，30mg/kg维吉尼亚霉素、30mg/kg益生菌A、60mg/kg益生菌A、200mg/kg益生菌B、200mg/kg益生菌C、30mg/kg益生菌D和4000mg/kg益生菌E。研究结果表明：添加维吉尼亚霉素和益生菌显著改善肉仔鸡的体增重和饲料转化率（P＜0.05），但对采食量无显著影响（P＞0.05）。21日龄和42日龄时，而维吉尼亚霉素显著降低了小肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值（P＜0.05），益生菌组显著提高小肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值（P＜0.05），但对隐窝深度没有显著影响（P＞0.05）。添加维吉尼亚霉素和益生菌显著减少了盲肠中大肠杆菌的数量（P＜0.05）。此外，维吉尼亚霉素显著降低了盲肠中乳酸菌的数量（P＜0.05），而益生菌组显著增加盲肠中乳酸菌含量（P＜0.05）。以上研究结果表明：（1）在生长后期，用益生菌替代杆菌肽锌不影响肉仔鸡的生长性能，能够减少盲肠中大肠杆菌的数量，恢复盲肠中乳酸菌的数量。（2）在本实验条件下，添加益生菌能够通过提高营养物质利用率、改善肠道结构和调节盲肠菌群达到促生长的作用。