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波斯小麦是小麦属的一个四倍体物种(2n=4x=28，AABB)，是普通小麦遗传改良的重要基因资源，具有高抗白粉病、散黑穗病、秆锈病，抗低温、抗穗发芽、分蘖能力强、结实性好、蛋白质含量较高等优良特性。本研究对波斯小麦的醇溶蛋白、谷蛋白和主要农艺性状进行了分析与评价。主要研究结果如下： 1．通过A-PAGE检测发现，波斯小麦具由丰富的醇溶蛋白等位变异，共分离出53条迁移率不同的带纹。每份材料可电泳出13～24条，平均18.5条，带纹多态性为100％。85份材料共出现了66种电泳图谱类型，其中28份材料共同拥有9种图谱，剩余57份材料的电泳图谱各不相同。供试材料间GS值变异范围为0.176～1.000，平均值为0.542。聚类分析表明，在GS值0.548水平上供试材料可聚为六大类群，且遗传聚类关系与材料的地理来源有一定相关性。 2．通过SDS-PAGE检测发现，在Glu-Al和Glu-Bl两个位点共有8种亚基类型，6种亚基组合。其中，在Glu-Al位点上null亚基频率高达96.47％，有3份材料含2~*亚基。通过提取种子总蛋白和选择性提取高分子量谷蛋白两种方法在所有材料中均检测到一条介于普通小麦对照By8和Dy10亚基之间的条带，可能为表达的Ay亚基。在Glu-Bl位点上7+8亚基频率高达95.29％，同时筛选出具有