山西省临汾市翼城县为农业部果菜茶有机肥替代化肥项目示范县。2016年11月至2017年11月,本文以“翼城苹果”为试验材料,研究了生物有机肥替代部分化肥对苹果树体生长性指标、苹果品质因子、产量、土壤理化性质、经济效益分析等指标的影响。具体研究结果如下:1.单用足量生物有机肥时,苹果树叶片的面积是最小的,为3076.64mm~2,随着化肥施用量的增多,苹果树叶片面积呈增大趋势,且当施用足量化肥的40%,苹果叶片面积就比单独施用化肥的组要高。施加底肥时施了生物有机肥的各试验组之间叶片叶绿素含量没有显著性差异,而T1-T6组叶片叶绿素的含量都比T7组叶片叶绿素的含量要高,呈显著性差异,T7组苹果树叶片叶绿素的含量是1.91mg/g,其他各组叶绿素的含量都在2.16mg/g以上。在苹果树新梢方面,苹果树在施加足量化肥的基础上,当继续施加生物有机肥,苹果树新梢长度增加6.97cm,提高21.6%;而当生物有机肥的施用量降低60%,苹果树新梢长度相比于只施加化肥的T7组依然增长4.44cm,提高13.7%。叶片长宽比,叶片干重、鲜重,类胡萝卜素含量,果树新梢直径与肥料施用情况没有明显的关系。2.各试验组间单株成果数量没有显著性差异,而在优果率方面各试验组之间却有显著性,T1组、T2组、T3组优果率都在88.15%以上,显著高于T7组的86.60%。而在生物有机肥和化肥配合施用的情况下,化肥的施用量即使减少60%,果实单果重、亩产量、优果重量占比依旧比只施足量化肥的区域要高。当施加足量化肥的基础上,继续施加40%生物有机肥,果实单果重比只施足量化肥的组要高9.27g,提高了4.44%;亩产量比只施足量化肥的组要高392.42kg,提高了5.25%;优果重量占比也比只施足量化肥的组要高1.99个百分点,提高了2.28%。3.底肥只施化肥的试验组,苹果的糖酸比最小,为18.11,而果园施底肥时足量生物有机肥以及化肥配合施用可以增加苹果的糖酸比,且糖酸比随着化肥施用量的减少有上升的趋势,当底肥只施生物有机肥,苹果糖酸比达到最大,为22.49。使用了足量生物有机肥的试验组,果实维生素C含量都在3.5mg/100g以上,而没有施用生物有机肥只施用了足量化肥的T7组,其维生素C含量为2.9mg/100g。果形指数方面,施加足量化肥的T7组,果形指数最大,为0.93,T1组到T6组各组间,果形指数整体呈逐渐降低趋势变化,但各组之间差异不大,没有显著性。果实可溶性糖、可滴定酸以及硬度与施肥方式没有明显的联系。4.根据2016年以及2017年土样的测定数据可知,每年往果园施加1000kg的生物有机肥能够使土壤中有机质含量增加。从T1组到T6组,试验后有机质含量最小的是T4组,为1.90%,有机质含量提升比例为4.1%,而只施加化肥的T7组土壤中有机质含量为1.79%,有机质含量降低比例为2.07%。当生物有机肥与化肥配合施用,化肥施用量减少40%,土壤中碱解氮、速效磷含量相对于前一年土样测定数据也不减少。而对于土壤中速效钾含量,当生物有机肥和化肥一起使用时,化肥的施用量减少60%,其相对于前一年土样测定数据也不减少,且试验后土壤中速效钾含量最低的T6组,含量也达到了198.75mg/kg。5.试验过程中生产成本最高的为T1组,推算成每亩成本6324.01元,最低的为T7组,每亩4110.94元,从T1组到T7组,果园生产成本逐渐下降。果园中总产值最大的为T1组,T1组到T3组间总产值没有显著性差异,而T7组总产值仅比T5组、T6组总产值要大。各试验组中每亩净利润最高的是T2组,达到了28167.31元,T2组每亩净利润相比于T4组净利润仅高12.69元,两组间每亩净利润差异不大,无显著性。