山西省生猪产业的发展是畜牧产业的重要组成部分,山西省生猪产业的发展占据畜牧业很大比重,2015年肉类总产量为8625万吨,生猪的总产量为5487万吨,由此可见猪肉的产量占总肉类的比重是比较大的,关注生猪的养殖对于促进畜牧业经济发展具有重要的意义,因此通过对比分析山西省不同规模生猪产业的发展,找出哪种规模是最适合山西省生猪养殖的方式,对于带动山西省生猪产业的发展、增长养殖场(户)收入,促进养殖场(户)的养殖积极性,带动山西省生猪产业持续健康快速发展有重要作用。本文将山西省生猪养殖分为散养、小规模、中规模、大规模四种模式,通过对山西省生猪的产量以及不同规模生猪的养殖场(户)数的情况进行分析,运用对比分析的方法对不同规模生猪养殖情况进行成本与收益理论分析,同时,运用生产函数以及多元线性回归模型对不同规模生猪成本与收益进行实证分析,通过生产函数和规模化理论进行分析,得出中小规模是适合山西省生猪产业发展的最佳模式。