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我国能量饲料存在较大缺口,2016年玉米全年进口量达到了330万t。秸秆产量丰富,蕴含大量潜在能值。但秸秆纤维含量高,不易被动物消化利用,若经科学处理可作为能量资源的补充。1.通过对7株木霉菌株,利用DNS酶活测定和玉米秸秆刚果红培养基法,筛选出高产纤维分解酶的菌株,为其高效筛选提供参考。2.对筛选出的木霉菌株和黑曲霉(实验室保藏菌)进行诱变选育,(紫外、硫酸二乙酯、紫外-硫酸二乙酯复合诱变)获得产纤维分解酶高的突变菌,并对其产酶发酵条件和水解秸秆能力进行研究。(1)木霉和黑曲霉经紫外、硫酸二乙酯、紫外-硫酸二乙酯复合诱变筛选出了一株突变菌康氏木霉UH-1和黑曲霉X1U4-1。与原菌相比,康氏木霉UH-1木聚糖酶提高了42.7%,纤维素酶提高了78.5%。黑曲霉X1U4-1滤纸酶提高了66.7%。(2)康氏木霉UH-1最适的固态发酵条件为硫酸铵添加量2%、接种量1.1 ml、含水量67%、发酵时间84 h,在此条件下滤纸酶活达到0.86 U/g、纤维素酶活99.81 U/g、木聚糖酶活1150.32 U/g。黑曲霉X1U4-1最适固态发酵条件为发酵时间72 h、玉米芯:麸皮=3:7、接种量1.2 ml、硫酸铵添加量4%,在此条件下滤纸酶活达到0.77 U/g、纤维素酶活93.8 U/g、酸性蛋白酶4727.4 U/g、木聚糖酶活9383.18 U/g。(3)对突变菌水解秸秆能力进行研究表明,黑曲霉X1U4-1产还原糖量在12 h时提高6.8%,β-葡萄糖苷酶提高22.3%。康氏木霉UH-1外切葡聚糖酶提高71.8%,产还原糖量在12 h时提高67.8%。表明复合诱变可有效改善其产酶性能和秸秆水解能力。3.将诱变后的突变菌黑曲霉X1U4-1和康氏木霉UH-1混合发酵,在接种比例为9:1时产酶能力比黑曲霉单独发酵强,黑曲霉接种比例越高时外切葡聚糖酶活、β-木聚苷酶酶活、β-葡萄糖苷酶酶活越高。在木聚糖酶活力一致时黑曲霉和康氏木霉单独发酵还原糖产量高。本研究表明紫外-硫酸二乙酯复合诱变可有效对木霉和黑曲霉进行诱变育种,改善其产酶性能和秸秆水解能力。