随着我国经济的发展人民已经不再只追求温饱而更注重饮食的健康与均衡。所以食品安全信任危机加剧。个别食品生产者和经营者为了追求个人经济利益而不顾国家和人民的利益,再加上我国食品安全监管体制的不健全,使部分的违法者有了可乘之机。因此,本文以完善我国食品安全监督管理体制为出发点,借鉴国外经验,为监管体制的改革提供新思路。通过研究发达国家的监管体制改革,可以发现,统一监管机构能最大限度地解决问题,各国都在这个方向上努力。我国中央和地方政府也通过一系列的改革行为对食品安全问题进行改善,但效果不明显。食品安全监管的模式和机构的权限不明确的现状,为了保障我国的食品安全,必须根据国情,完善行政组织法,实现统一监管,各机构整合成一个单一的部门,确立食品安全委员会的法律地位,并不断加强监管的责任,建立行政和司法责任制度。文章一共分四部分,第一部分是监管的理论基础的介绍。第二部分阐述了监管体制存在的问题。第三部分考察了域外监管体制,主要是为了借鉴和学习国外监管体制经验教训。第四部分对我国监管体制的改革提出建议。