到2020年,中国高速铁路总里程规模将达到3万公里,2025年将达到3.8万公里左右,2030年将达到4.5万公里左右。到2035年,中国将率先建成发达完善的现代化铁路网,为基本实现社会主义现代化提供强大运输保障,中国高速铁路将成为社会主义现代化强国的重要标志和组成部分。由此可见,相应的动车组餐饮市场规模将多年连续高速增长,但目前受管理体制、应用条件等诸多限制,我国铁路动车组餐饮市场不论从现代化管理、信息化手段、内部规范,还是旅客用户满意度方面,还存在许多不尽如人意的地方需要改进。本文以我国现有的动车组餐营现状为研究对象,采用文献研究法、实地调研等方法,借鉴国内外铁路餐饮成功案例以及行业内实践经验,分析目前的动车组供餐管理现状,以现代企业管理理念为支撑,运用先进的信息化技术手段,提出了在“互联网+”环境下动车组餐饮管理系统建设的必要性和重要性。在技术实现方面,充分依托时下流行的技术手段和开发平台,提出和完善了互联网化餐营平台的搭建方法,旨在更方便快捷地建立用户“大数据”,为企业经营者挖掘市场,为消费者提供更好的用户体验打下基础。文章从动车组餐营模式分析入手,分析互联网环境下动车组餐营信息系统需求,进而设计该系统,并对必要的一些子系统功能进行了说明,涵盖手机APP订餐、动车组销售、仓库订单作业、营销数据分析等关键环节。最后,实现了互联网下动车组餐营系统的部分功能。总之,本文尝试通过将先进的技术手段,实现动车组餐饮管理系统。为企业打造“大数据”平台,提供可靠的决策支持,希冀提高铁路及相关企业的行业竞争力,优化旅客出行体验,促进动车组餐饮行业持续快速健康发展。