【摘 要】
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双歧杆菌是人和动物肠道内重要的生理性细菌，它的存在直接影响消化道的健康状况。目前，在我国乃至世界范围内，优良双歧杆菌资源的开发和利用已成为热点。本课题通过体外及体内实
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双歧杆菌是人和动物肠道内重要的生理性细菌，它的存在直接影响消化道的健康状况。目前，在我国乃至世界范围内，优良双歧杆菌资源的开发和利用已成为热点。本课题通过体外及体内实验方法，共计五个实验，包括耐消化道逆环境双歧杆菌的筛选、生长特性和生长因子以及抗氧化活性的研究。
(1)以来源于母乳婴儿粪便、未断奶仔猪粪便、市售双歧杆菌制剂和本实验室保存的双歧杆菌为出发菌株，采用改良MRS培养基，模拟人体胃肠道逆环境，对其耐消化道特性进行了研究。
(2)应用改良MRS培养基，研究了B.breveA04的生长特性。
(3)研究了各种因素对B.breveA04的增殖作用。
(4)体外清除自由基的初探实验。
(5)利用D-半乳糖诱导法建立的小鼠亚急性衰老动物模型，研究B.breveA04活菌体、培养上清及菌体破碎物的延缓衰老的作用。
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