随着当今社会发展,生活水平日益提高,体验型经济时代已经到来。人们的消费行为因为消费观念的转变而发生着变化,“体验感”成为了现下人们消费过程中重要的考量因素。因此,在这种背景的推动下,餐饮行业作为消费服务行业中的重要组成部分,其内部也在不断实现着转变与成长。而餐饮空间是人们用餐消费的载体,体验型的餐饮空间就是为了通过空间的设计语言向消费者传达情感,让消费者充分的感受到空间的体验性与感染力,这时,餐饮空间中的消费者同时也是空间的体验者、感知者。在当代西方哲学思潮中,胡塞尔开创了现象学并称之为“描述心理学”,认为我们在认识世界的时候,只应该对我们直接体验到的现象进行描述,把一切经验、知识或先入之见搁在一边,以免影响我们对事物的体验。所以现象学的研究对象是主体的体验或者经过深加工之后的意识体验。作为对胡塞尔的现象学的反思与发展,梅洛-庞蒂的知觉现象学从知觉入手,知觉现象学的主要任务就是尽可能具体地去观察和描述世界是如何将自己展现在知觉面前的。简言之,就是从意识主体回到身体主体。将这种哲学思维投射在餐饮空间中,就餐的消费者就是在运用身体的各项知觉来认知空间,通过身体的直接反馈来感受空间。因此,本文引入梅洛-庞蒂的知觉现象学视角,透过知觉现象学中关于“身体主体”的哲学思维以及对身体知觉、运动、行为的阐释,重新审视人的“身体”与餐饮空间之间的互动关系。结合实际设计实例,分析餐饮空间的体验者如何利用自身感知力完成对空间的体验,同时,力求从多个维度的视角探析具有良好体验感的餐饮空间是如何通过其设计手法与体验者达成互动关系的,最后分析并归纳在知觉现象学语境下,体验式餐饮空间的营造策略。