近年来,伴随着国民经济的进一步发展,民营企业特别是民营上市公司经受住了各种考验,成为国民经济发展的主要力量。改革开放以来,百姓的生活水平的提高,人民逐渐富足起来,所以对食品质量的要求越来越高,对食品的质量安全问题也逐步重视,食品监管部门警惕性不断增强,与食品安全有着千丝万缕关系的民营农副食品上市公司也越发受到广大人民群众的关注。民营农副食品上市公司作为我国加工业的领头羊部门之一,对严格控制民营副食品生产加工环节,解决农村就业问题,最大程度利用农民的生产价值,实现食品安全与经济发展的双赢的局面,扮演着不可替代的角色[1]。但是,由于企业规模的局限性,管理体制不健全,融资成本控制不及时,融入资产配置不合理等漏洞的存在,严重制约了民营农副食品上市公司的可持续发展,究其根本,其实是资金运用出现了问题。所以,如何把资金用到刀刃上,如何更加高效率的运用筹集到的资金,成为民营农副食品上市公司面临的重要课题。本文首先界定了“农副食品加工业”、“民营企业”以及“融资效率”等概念,并简要阐述与融资效率相关的理论基础,这些理论为后文融资效率的现状分析、融资效率的定性与定量分析都提供了有力的保障。其次,对我国民营农副食品上市公司的特点以及融资现状进行了探讨,并搜集整理相关数据,通过数据对我国民营农副食品上市公司的融资结构进行分析。紧接着从国家角度,定性分析国家政策对我国民营农副食品上市公司融资效率的影响,从企业角度,主要从企业规模、融资结构、融资成本、企业的成长性以及企业的盈利性,定性分析我国民营农副食品上市公司融资效率的影响因素,最后构建DEA模型,选取民营农副食品上市公司,以2012年到2014年的企业数据为样本,剖析民营农副食品上市公司的融资效率,在研究的过程中,主要从融资成本节约与融入资产配置两方面入手。在运用DEA模型的时候,主要指标是销售规模、营业收入规模、营业成本和资产负债率、财务费用率、总资产周转率和总资产收益率。然后根据分析的结果提出相应的政策措施,措施主要是两个角度:政府和企业。最后是对本文的结论与展望,希望本文的研究能够引起相关企业的重视,加大对融资效率的关注力度。