平阳霉素是由轮枝链霉菌产生的糖肽类抗生素，用于抗肿瘤治疗。但目前国内工业发酵水平较低，本课题主要通过菌种选育和发酵条件优化以提高平阳霉素的产量。以本实验室保存的SIPI-PY-01为出发菌株，经自然分离、抗亚精胺筛选、紫外诱变筛选后，得到一株稳定且高产的白色孢子菌SIPI-PY-UV38，单位较出发菌株提高45.2%。
　　在摇瓶发酵条件探究中，首先探究种子摇瓶的培养温度和转速，结果证明种子培养温度为28℃和培养转速为240rpm时最佳，并绘制种子生长曲线以供后期实验参考。在上述基础上通过探究平阳霉素发酵摇瓶的温度、pH、转速、接种量、装液量等基本参数的研究，并且分别进行碳氮源、无机盐及氨基酸的添加实验，为节省生产成本，筛选获得宁夏枸杞嫩芽作为亚精胺替代物，最优配方为玉米浆22.5g/L，玉米淀粉（α-淀粉酶糊化）30g/L，麦芽糊精40g/L，葡萄糖5g/L，冷榨黄豆饼粉18g/L，花生饼粉12g/L，麸质粉20g/L，磷酸氢二钾1.0g/L，七水合硫酸锌0.5g/L，五水合硫酸铜0.1g/L，硝酸钠2.0g/L，柠檬酸铵1.2g/L，甲硫氨酸1.2g/L，宁夏枸杞嫩叶8g/L，pH6.8，发酵温度为29℃，接种量为2mL，装液量为35mL/250mL，平阳霉素单位为27.69μg/mL。
　　在25L发酵罐中，通过上述平阳霉素摇瓶发酵参数的放大，直接引用于罐发酵工艺当中。由于罐发酵状态与摇瓶发酵生长代谢有很大差异，本实验通过接种量、碳氮源流加方案的初步探究，获取基本罐发酵参数为：发酵罐培养基：玉米浆22.5g/L，玉米淀粉（α-淀粉酶糊化）15g/L，麦芽糊精20g/L，葡糖糖10g/L，冷榨黄豆饼粉18g/L，花生饼粉12g/L，麸质粉20g/L，宁夏枸杞嫩叶16g/L，磷酸氢二钾1.0g/L，七水合硫酸锌0.5g/L，五水合硫酸铜0.1g/L，硝酸钠2.0g/L，柠檬酸铵1.2g/L，甲硫氨酸1.2g/L，泡敌0.6g/L，硅油0.4g/L，计料7L，加水7L，pH6.8，121℃蒸汽灭菌30分钟。碳源流加配方：玉米淀粉（α-淀粉酶糊化）7.5%，麦芽糊精10%液体配制。日补碳源量为75g。氮源补料配方：玉米浆7.0g/L，冷榨黄豆饼粉24g/L，花生饼粉22g/L，麸质粉25g/L，宁夏枸杞嫩叶32g/L，磷酸氢二钾1.0g/L，七水合硫酸锌0.5g/L，五水合硫酸铜0.1g/L，硝酸钠2.0g/L，柠檬酸铵1.2g/L，甲硫氨酸1.2g/L，泡敌0.8g/L，硅油0.6g/L，pH自然。补料量为400mL/25L，补料次数为2次/天。平阳霉素的产量达到45.3μg/mL。
　　本实验创新点在于首次引入植物药作为发酵原料替代亚精胺，同时作为氮源和碳源能够提供菌丝体生长，在成本和产率上均有突破，且符合环保要求。