社会经济的快速发展,使得餐饮业的经营与服务模式更加的多样与个性化,为了推动饮食文化的潮流,顺应当代大众消费的趋势,在以大众消费市场为主流的时下,为更好的满足当代市场需求,促进我国餐饮业持续、快速、健康发展。大众化餐饮的主流化势在必行,以大众化餐饮细分,团餐为切入点,在当代大众背景下,以迎合当今的消费趋势,创造餐饮业发展的相对优势,这不仅将有利于我国餐饮行业的发展建设,也对居民生活水平的提高,整个社会的平稳健康具有重要的意义。通过运用比较研究法对国内外学者在餐饮业及大众化餐饮方面的学术研究进行了分析和总结,对大众化餐饮内涵及团餐概念进行初步界定,在探讨大众餐饮内涵的同时,进行了可行性与必然性分析,特别为大众餐饮中的团餐进行了概念界定和发展阶段性的讨论,并针对团餐乃至整个餐饮业良性发展,对其发展的相关理论区位理论、利益相关者理论和可持续发展理论进行了介绍与分析。通过资料搜集整理、实地考察等多种途径,依据中国烹饪协会、国家统计局发布的行业内的相关数据信息分析山我国餐饮业及团餐的发展现状,通过对团餐调查问卷的发放,对消费者心目中的团餐进行了解。但从国家餐饮政策导向的角度分析,餐饮业虽处于良好的发展时期,但理性回归势不可挡,大众餐饮将成为餐饮主力军,而团餐更是大众餐饮中的一枝独秀。但我国团餐发展中存在品牌运营不足、供需两旺但结构不合理、职业经理人机制缺乏、进入和推出壁垒双低、法律法规不健全等问题。面对发展中存在的问题,从政府、行业协会、企业自身三个层面对团餐的发展对策提出了相关的思考与建议。