广州餐饮老字号品牌承载着岭南地区独有的民俗文化,具有不可估量的市场经济价值和文化传播价值,是我国重要的品牌文化资产。随着各级政府对中华老字号品牌价值日趋重视,广州餐饮老字号也成为当下学术研究的热点。在收集和整理现有的研究成果基础上,确立从品牌叙事学的角度探索广州餐饮老字号品牌叙事特征的研究课题。为更清晰地梳理广州餐饮老字号的品牌叙事文脉,论文对广州餐饮文化的发展历史及叙事的形式和内容进行了梳理,通过实证研究发现其叙事形式日趋丰富、叙事内容越来越满足更高层次的精神需求。广州餐饮老字号品牌叙事的内容十分庞杂,但均可从主题、人物、情节、美学这四个要素去把握它的特征。主题可分为安全、社交、尊重、自我实现这四种;人物则可分为普通消费者、社会名人、管理者和员工、虚拟人物这四种;情节是以矛盾冲突为主线展开;美学则强调地域历史文化符号,表现一种怀旧的风格。在这四个要素中,主题和人物是叙事的中心,情节推动着叙事的发展,美学则体现了独特的叙事风格。在品牌叙事策略上,老字号品牌注重与消费者的情感沟通,构建老品牌的信任感和依赖感;在品牌叙事内容上,老字号品牌注重历史地域文化的传承,民风民俗历史典故是其重要的品牌文化资源;在品牌叙事表达上,老字号品牌注重历史文化符号的应用,形成温馨怀旧的独特风格。理清广州餐饮老字号品牌叙事的要素和特征为在新媒体的环境下进行品牌叙事创新指明了方向和思路。因此,最后一章以“陶陶居”为研究对象进行品牌叙事的实践创新。