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薄膜气调可以产生比较稳定的气调微环境，其显著地降低葡萄呼吸强度和乙烯生成速率，明显地减轻果实的水分损失，有效地减缓TA和Vc的下降和醇糖比的升高，有效地减缓葡萄果实硬度，弹性，凝聚性和咀嚼性的下降，抑制PG，CX酶活性的升高以及原果胶的分解，从而显著地延缓葡萄的衰老进程，维持了其商品性和提高了耐贮性，其中PVC膜的贮藏效果优于PE膜；而箱式气调气调嘴的透气性能明显劣于塑料薄膜，不能产生稳定的气调环境，引起葡萄高CO2气体伤害，导致葡萄易失水，脱粒，酒化和褐变，且10%浓度CO2自发箱式气调和空气对照的贮藏效果无明显差异(p>0.05)；相关性分析表明，Vc含量的迅速下降以及醇糖比的显著增加促进了PG和CX活性的升高，致使原果胶等主要细胞壁物质分解，从而导致果实质构性能下降，降低了葡萄的耐贮性。薄膜气调和薄膜气调复合CT2均能有效地减缓醇糖比的上升以及延缓可滴定酸和Vc含量的下降，抑制葡萄果实的呼吸强度和乙烯释放，减缓膜脂过氧化进程；各处理均能抑制CX活性的升高，保鲜剂结合薄膜气调在贮藏后期难以抑制PG活性的快速升高，整体而言，薄膜气调的贮藏效果优于保鲜剂结合薄膜气调。对于短期贮藏葡萄来讲，薄膜自发气调具有很大的优势，可以避免SO2引起的食品安全问题。冰温贮藏结合0.5μL/L和1.0μL/L2个浓度的1-MCP处理均可在不同程度上提高葡萄贮藏好果率并降低失重率和果梗褐变指数，抑制葡萄果穗呼吸强度和乙烯生成速率的增加，能够有效抑制果实丙二醛（MDA）、超氧阴离子（O2-）、过氧化氢（H2O2）含量和酯氧合酶（LOX）活性的增加，保持或增大超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）的活性；1μL/L1-MCP处理结合冰温贮藏作用效果较好，使葡萄贮期较普通冷库对照延长20d。综上所述，适宜浓度的1-MCP处理结合冰温贮藏有利于提高葡萄采后贮藏品质和果实抗性、延缓果实衰老，在鲜食葡萄无硫保鲜方面具有非常好的应用前景。0.5μL/L和1.0μL/L浓度的1-MCP处理均能够在不同程度上降低常温贮藏下葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果梗褐变指数和果穗失重率，延缓葡萄果实TSS含量，Vc含量的下降，提高果实货架期的品质。其中1μL/L1-MCP处理的作用效果优于0.5μL/L。