红檵木花色素的组分与性质及应用性能研究

来源 :湖南师范大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaguangguang
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我国特产的红檵木在园林绿化应用上已取得巨大经济效益,栽培的红檵木苗木每年因修剪而弃掉大量的花、叶资源。实验初步确认红檵木花色素在20%乙醇150mL、微波处理4 min下提取效果最佳。确认该水溶性花色素至少含7个色素组分,其4个组分呈红色或紫色;该花色素两个主要颜色组分初步鉴定为:单体①可能属于异黄酮,单体②可能属于异黄酮或二氢黄酮(醇),但单体①和单体②均可能为花青素类。研究确认红檵木嫩叶的红色素组分与花的基本相似或相同。确认含水70.8%的X-5大孔树脂对红檵木花色素液的最大吸附量达123mg色素/g湿树脂,经X-5大孔树脂纯化,其色价从70.5提高到198.0。红檵木花色素不耐碱性并在不同pH下呈现花青素的典型颜色变化;该花色素受Cu2+、Pb2+、Fe2+、Fe3+金属盐离子的破坏,但其耐热处理性极佳,还非常耐强光和高强度紫外线长时间的照射;该花色素耐还原性较差,但耐受H2O2性很好;该花色素对柠檬酸、苯甲酸钠和蔗糖的稳定性较高。该花色素粗提液及其分级萃取的提取物Ⅰ、提取物Ⅱ、提取物Ⅲ,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和痢疾杆菌均有较强抑制作用;色素粗提液对三种细菌的最小抑菌浓度分别相当于0.1g/mL、0.5g/mL和0.5g/mL生药浓度,并且其抑菌活性在酸性、中性环境,以及高温和紫外线照射处理下较稳定,但在pH≥8时抑菌活性丧失。相当于40mg/mL生药浓度的色素粗提液,以及未经乙酸乙酯萃取且相当于生药浓度6.7mg/L的红檵木花色素各分级萃取液,对DPPH有机自由基有75%的清除效率。采用的三种活性氧清除活性测定方法因体系pH能直接破坏色素,不适合对红檵木花色素清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和H2O2的活性测定。结论:运用提取、分离、纯化技术和光谱学特性研究等手段及生物学方法,研究了红檵木花色素的生化特性和潜在医药应用性能,初步确认红檵木花色素具有显著抑菌活性和一定抗氧化活性。
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