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党参是党属植物,党参多糖是其主要活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等功效。目前关于党参多糖的系统研究仍较少,本文利用水-乙醇溶剂法从川党参中提取党参多糖,通过响应面优化提取工艺。为了验证工艺的通用性,进行了中试规模放大,并将提取方法拓展至党参复方。利用大孔树脂纯化党参多糖,进一步将其制备成速溶颗粒剂,为其进一步的综合开发利用提供一定的工艺参数。论文的主要内容为:采用水-乙醇体系提取党参多糖和复方党参多糖,根据单因素实验,利用响应面优化提取工艺,结果表明优化后的提取工艺:提取温度64℃,提取时间108 min,乙醇浓度46%,党参多糖的含量为(21.66±0.34)mg/g。中试放大工艺验证得到党参多糖的含量为168.98mg/g。优化后复方党参多糖的提取工艺:提取温度60℃,提取时间118 min,乙醇浓度43%,复方党参多糖的含量为(26.32±0.36)mg/g。考察不同类型大孔树脂的吸附能力,确定上样浓度、上样体积、径高比、洗脱液浓度,最终优选党参多糖分离纯化工艺为上样浓度10 mg/mL、上样体积160 mL、径高比1:8、洗脱液为5%乙醇水溶液。经过中试规模放大,最后得到的固体产品中党参多糖为含量25.12%。探索了党参多糖和复方党参多糖的细胞实验、还原能力实验和DPPH自由基清除实验。结果表明,党参多糖和复方党参多糖均能抑制癌细胞的增殖,并表现一定的体外抗氧化活性,机制研究显示,复方党参多糖是通过激活半胱氨酸蛋白酶链式反应而诱导细胞凋亡。论文还探索了党参多糖的制剂工艺。利用响应面优化党参多糖的干法和湿法制粒工艺。结果表明,干法制粒最佳工艺为填充剂中α-乳糖和甘露醇的混合比例为1:1.5,浸膏粉和填充剂的比例为1:3,压力为8 MPa,综合评分为96.00±0.34;湿法制粒的最佳工艺为粘合剂乙醇水溶液浓度为62%,浸膏粉与糊精比例为1:6.5,干燥温度为65℃,综合评分为91.60±0.28。综上所述,本文获得一套完整的党参多糖的提取、纯化和生物活性评价方法,并初步对党参多糖速溶颗粒制剂工艺进行了研究,对党参多糖的综合开发具有重要应用价值。