本研究以中国气象局气象信息中心资料室提供的京津唐50个气象站点连续30年(1979—2008)气象数据为材料,通过对京津唐气候特点的研究和目前中国主要应用的各气候区划指标体系的比较分析,建立了适合京津唐气候特点的酿酒葡萄气候区划指标体系,并利用该体系对京津唐进行酿酒葡萄气候区划,划分为7个栽培区,均需埋土防寒。在此基础上,通过对目前各主要品种区划指标体系和世界优良酿酒葡萄品种的研究,建立品种区划指标体系,对京津唐地区气候适宜区进行品种区划,划分为3个区域,并结合无霜期(Frost-Free Period,FFP)、4—9月干燥度((Dry Index, DI))、7—9月降雨和土壤对各区适栽品种做出评价。同时以气候区划为基础,利用京津唐40个气象站点连续40年(1969—2008)气象资料,以无霜期和4—9月干燥度为指标,应用ArcGIS软件,研究了近40年气候变化对京津唐酿酒葡萄栽培区域的影响。并利用ArcGIS软件,采用Kringing插值法绘制了京津唐气候区划图、品种区划图和近40年10年期酿酒葡萄无霜期、干燥度、气候区划分布变化图,最后对该区酿酒葡萄的发展提出建议。1.京津唐酿酒葡萄气候区划1.1京津唐气候特点从热量和水分条件两方面,通过对京津唐4—9月无霜期,7—9月、4—9月、全年≥10℃活动积温,极端最低温,7月、8月、9月、7—9月、4—9月和全年降水量比较分析,得出其气候特点为:热量充裕,无霜期长,夏季炎热,冬季寒冷,热量分布不均匀呈规律性,即由西北和北部向东南和南部递增,以西北最低,中部居中,南部最高;水分充足,降水主要集中在夏季特别是7、8月,冬季干燥少水,全境水分分布均匀各地差异小;总体上,夏季湿热,冬季寒冷干燥,雨热同季。1.2京津唐酿酒葡萄气候区划结果建立了无霜期—干燥度(4—9月)—埋土防寒线—降雨量(7—9月)指标体系,并利用其对京津唐地区进行气候区划,划分为7个栽培区,全区均需埋土防寒,其中2、4区为良好产区,1、6区为适宜产区,3、5和7区为一般产区。1区:汤河口2区:延庆、斋堂3区:密云、平谷、青龙4区:昌平、大兴、北辰区、宝坻5区:顺义、怀柔、密云上甸子、朝阳、门头沟、石景山、丰台、房山、霞云岭、汉沽、迁西、滦南、迁安、玉田、滦县、丰润、丰南、唐山、唐海、乐亭、卢龙、秦皇岛、抚宁6区:武清、天津、宁河、静海、津南区、塘沽、大港7区:海淀、通州、北京、蓟县、城市气候检测站、东丽区、遵化2京津唐酿酒葡萄品种区域化筛选4—9月有效积温为品种区划指标,将京津唐分为中温区、暖温区和暖热区,并提出合适的品种,结合无霜期、干燥度、7—9月降雨情况和土壤情况,对各区品种评价。中温区:包括汤河口、延庆、密云上甸子、斋堂、霞云岭、迁安、乐亭、青龙、秦皇岛、抚宁。适合栽种:赤霞珠、品丽珠、梅尔诺、歌海娜、佳利酿、增芳德、佳美、晚红密、缩味浓、赛美蓉、意斯林、白诗南、白玉霓、白羽,经分析理论上以品丽珠、佳美、白诗南、意斯林更为适宜。暖温区:包括顺义、海淀、密云、怀柔、平谷、通州、朝阳、昌平、门头沟、石景山、大兴、房山、武清、宝坻、东丽区、宁河、汉沽区、津南区、大港、遵化、迁西、滦南、滦县、丰润、丰南、唐山、唐海、卢龙、昌黎。适合栽种:神索、歌海娜、小白玫瑰、亚历山大玫瑰、龙眼、宝石。以玫瑰香的小白玫瑰和亚历山大玫瑰更为适宜。暖热区:北京、丰台、蓟县、城市气候检测站、天津、北辰区、静海、塘沽、玉田。适合栽种多种晚熟期葡萄品种,如白羽、鸽笼白、雷司令、灰比诺、白玉霓、歌海娜、晚红蜜、赤霞珠、佳丽酿、增芳德、宝石。综合考虑,以灰比诺、赤霞珠、增芳德、鸽笼白表现更好。3气候变化对京津唐酿酒葡萄气候区划的影响以1969—2008的40年气象资料为材料,利用已建立的气候区划指标体系,详细研究了气候变化对近40年京津唐地区无霜期、干燥度、气候区划的影响。3.1京津唐近40年无霜期变化结果近40年无霜期小于160天的区域消失,大于180天的区域增加,特别是大于220天地区;酿酒葡萄栽培区域向北迁移;优良品质产区随着大于220天地区的扩展呈缩减趋势。3.2京津唐近40年干燥度变化结果1969—2008的40年,京津唐干燥度小于1的区域逐渐消失,大于1的地区向北扩展,特别是在近10年大于1.6的地区逐渐出现,有向北移动的趋势。近40年酿酒葡萄栽培的不适区消失,适宜栽培区增加,优良品质产区逐渐出现,并有北移趋势,京津唐将更为适宜种植酿酒葡萄。3.3京津唐近40年气候区划变化结果近40年随着无霜期和干燥度的增加,不适区逐渐消失,适宜区大幅由南向北扩增;优良品质产区逐渐在天津南部和北京西北部出现;在今后几十年甚至几百年里酿酒葡萄栽培区域会整体北上,优良产区会大幅出现,但随着无霜期大于220天区域对小于220天区域的吞噬和大面积扩延,优良产区可能会随着北移趋势逐渐缩减。