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L-脯氨酸是生物有机体的重要组成部分,属于人体非必需氨基酸。L-脯氨酸生产工艺主要有:化学合成法,明胶水解法和发酵法。在明胶水解生成L-羟脯氨酸工艺过程的废水中含有L-脯氨酸95%(质量分数)左右,L-羟脯氨酸5%(质量分数)左右。L-羟脯氨酸和L-脯氨酸结构相似,物化性质极相近,国内外尚无低成本回收L-脯氨酸技术,大都将其作为废水进行处理,造成资源浪费的同时又增加了环境治理成本。为了回收废水中的L-脯氨酸,本文对L-脯氨酸的结晶热力学、结晶动力学和结晶工艺进行了系统研究,应用溶析-冷却结晶工艺回收