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研究采用黑斑病香梨作为实验材料，从发病果实上分离、纯化病原菌，再将分离的纯种病原菌接种在正常香梨上，应用传统真菌形态学和rDNA-ITS鉴定致病菌；对香梨采用不同手段处理，将致病菌回接处理后的香梨，研究不同处理手段对黑斑病的抑制作用；同时测定与抗性有关的活性物质，为香梨黑斑病的病原学研究、发生规律防治措施的研究提供理论依据。研究主要结果如下：1、库尔勒香梨黑斑病病原菌鉴定结果：黑斑病香梨的病原菌为链格孢属交链孢菌(Alternariaalternate(Fr.)Keissl)。2、测定发病香梨病斑直径、病斑面积时，贮藏第9d时大小顺序为14mg/10L Ca>17mg/10LCa>23mg/10L Ca>20mg/10L Ca>11mg/10L Ca，0.5mg/kg1-MCP>0.3mg/kg1-MCP>0.2mg/kg1-MCP>0.4mg/kg1-MCP>0.1mg/kg1-MCP，200mmol/L草酸>25mmol/L草酸>400mmol/L草酸>100mmol/L草酸>50mmol/L草酸。测定病斑深度时，贮藏第9d时14mg/10L Ca>17mg/10LCa>23mg/10L Ca>11mg/10L Ca>20mg/10L Ca、0.5mg/kg1-MCP>0.3mg/kg1-MCP>0.4mg/kg1-MCP>0.2mg/kg1-MCP>0.1mg/kg1-MCP，200mmol/L草酸>25mmol/L草酸>400mmol/L草酸>100mmol/L草酸>50mmol/L草酸。去除水杨酸各浓度处理、紫外各种强度处理，其他3种处理各筛选出3个浓度进行生理生化和抗病性研究。3、1-MCP的各组处理均可提高贮藏后期SOD活性、POD活性、PAL活性、贮藏前期和贮藏后期几丁质酶活性、降低贮藏中期的细胞膜渗透率。0.1mg/kg1-MCP可保持贮藏期的PPO活性及可溶性蛋白含量。0.2mg/kg1-MCP、0.4mg/kg1-MCP可降低贮藏后期的MDA含量。Ca的各组处理可提高除7d和21d外几丁质酶活性，但整个贮藏期MDA含量高于CK。Ca处理虽维持了细胞形状，但细胞膜的选择透性遭到破坏，细胞膜内外物质的渗漏作用加剧。20mg/10L Ca可提高贮藏后期大多数相关抗性酶活性。贮藏前期PPO活性，贮藏后期大多数酶活性的保持可在各草酸浓度下实现。除400mmol/L草酸外均可保持贮藏后期Vc含量、降低MDA含量。100mmol/L草酸对贮藏后期各种抗性酶的提高作用更为明显，50mmol/L草酸和400mmol/L草酸可降低贮藏后期细胞膜渗透率。4、通过对不同手段处理后的香梨接种致病菌的研究表明：0.1mg/kg1-MCP、0.4mg/kg1-MCP、23mg/10L Ca、50mmol/L草酸、100mmol/L草酸、400mmol/L草酸对病斑面积的抑制效果显著。各处理手段均能抑制病斑深度的扩展，0.1mg/kg1-MCP、100mmol/L草酸对病斑深度的抑制作用最明显。1-MCP的3组处理均可延缓贮藏期的Vc含量的下降，抑制MDA的升高，提高可溶性蛋白的含量，0.1mg/kg1-MCP的这种作用最明显。各组处理均可提高贮藏前期PPO活性、贮藏后期SOD活性、POD活性、PAL活性、几丁质酶活性，0.1mg/kg1-MCP对提高PPO活性作用最大，0.2mg/kg1-MCP对提高几丁质酶活性作用最大，0.4mg/kg1-MCP对提高PAL活性作用最大。11mg/10L Ca对PPO活性提高、抑制MDA的上升作用最明显，20mg/10L Ca对SOD活性的提高、可溶性蛋白含量提高、几丁质酶活性的提高作用最明显，23mg/10L Ca对细胞膜渗透率的降低、PAL活性的提高作用最明显。100mmol/L草酸的这种作用最为明显，50mmol/L草酸对提高POD活性、降低细胞膜渗透率、可溶性蛋白含量的提高作用最大。5、通过常温贮藏香梨和损伤接种香梨各测定指标的对比得出：损伤接种黑斑病病原菌的香梨处理效果顺序为0.4mg/kg1-MCP>20mg/10L Ca>100mmol/L草酸，因此得出0.4mg/kg1-MCP可延缓果实采后代谢速度，增强大部分抗性酶的活性，有利于增强香梨对黑斑病的抗病性。