中国是传统的农业大国,农业生产历史悠久,积累了丰富的生产经验,自改革开放以来,中国的农产品贸易获得了较为快速的发展,故而农产品贸易在对外贸易中具有举足轻重的地位。自从1997年中国与美国共同签署了《中美贸易关系协定》以来,两国之间的合作规模在不断扩大,合作领域在不断增加,因此中美两国之间的贸易额增长态势突飞猛进。农产品贸易是中美经贸往来中不可或缺的一环,占有举足轻重的地位,美国一直以来都是中国农产品进口大国之一。然而,由于一些社会的因素和政治的影响,中美贸易摩擦经常性的被聚焦在农产品贸易上,但即便如此,中美农产品贸易额仍在与日俱增。因此,在中美贸易摩擦的背景下,本文系统梳理了中美农产品贸易现状,深入研究中美农产品贸易的影响因素,并提出相应的政策建议,这些具有重要的现实意义。本文基于1997-2017年中美农产品贸易相关数据,首先对农产品和农产品国际贸易进行定义,然后从中美农产品的贸易失衡现状、贸易结构和贸易市场地位等角度进行了详细的现状梳理。在此基础上,结合相关数据从中国对美国出口农产品和中国从美国进口农产品两个方面的影响因素进行定性分析。然后利用扩展的引力模型对中美农产品贸易的影响因素进行实证研究,研究结果表明:中国农林牧渔投资额占比、中国农作物播种或收获面积、美国贸易自由度、中国贸易自由度、中国农产品进口依存度、汇率对中美农产品贸易有着十分显著的影响。最后,基于以上研究提出促进中美农产品贸易发展的对策建议:提高农产品的质量和产量,降低贸易壁垒;通过加大科技投入和培养技术人才,改善生产方式;保持汇率的稳定,减少贸易波动;提高中国农产品贸易开放程度;加大对农业的投资,提高农产品生产效率;积极调整我国农产品出口结构,促进农产品出口均衡发展等。