健脾开胃颗粒是由人参、白术(麸炒)、茯苓、甘草、陈皮等八味中药组方制备而成，具有健脾开胃之功，主要用于脾胃虚弱、消化不良、腹胀便溏等证。为给患者提供一个方便快捷、服用量小、疗效高的新制剂，本实验对健脾开胃颗粒的制备工艺（提取工艺、成型工艺）进行了系统的研究。1．以乙醇浓度、溶剂用量、提取时间三因素三水平进行正交实验，以人参总皂苷提取率、人参皂苷Rg1、Re提取率及浸膏得率为评价指标，对醇提工艺进行优选，优选结果为：以70%乙醇为溶媒，回流提取二次，加醇量分别为8倍、6倍，提取时间为1.5h、1.5h 。2．以β-CD与挥发油比例量、包合温度、包合时间三因素三水平进行正交实验，以挥发油利用率、包合物收率、含油率为评价指标，对白术(麸炒)、陈皮挥发油β-CD包合工艺进行优选，结果为：以1ml挥发油加8gβ-CD，包合温度为50℃，搅拌4h为佳。3．以浸泡时间、溶媒用量、提取因素三因素三水平进行正交实验，以甘草酸提取率及浸膏得率为评价指标，对水提工艺条件进行优选，优选结果为：浸泡45min，加水煎煮三次，加水量分别为12倍、10倍、8倍，提取时间分别为2h、2h、2h。4．以人参总皂苷、人参皂苷Rg1、Re，甘草酸含量变化为评价指标，采用平行对比对浓缩和干燥工艺进行考察。结果为：醇提液减压浓缩后干燥，温度宜控制在60℃以下；水提液100℃水浴浓缩，干燥温度宜控制在70℃以下。5．采用对比法对制剂辅料和成型工艺进行筛选，确定以乳糖为辅料，以3%聚维酮（PVPK-30）乙醇液为粘合剂，用量为30%-35%。6.通过对干颗粒吸湿性的考察,确定生产环境湿度应控制在68%以下。