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本研究以Y两优6号和Y两优900为试验材料,于2016年4-10月在湖南农科院水稻所网室进行,研究相同施氮量下,不同穗肥施用期对水稻产量、产量形成、群体质量、每穗结构和稻米品质的影响,以期从栽培角度为水稻高产优质、增加氮肥利用率和减少环境污染提供一定的理论依据。主要研究结果如下:1.穗肥施用期对水稻产量及产量结构影响显著。在相同施氮量下(本试验为300kg·hm-2),2品种均在幼穗分化2期时一次性施用穗肥产量最高,千粒重和有效穗数是Y两优6号产量增加的重要因素,而千粒重、结实率和有效穗数是Y两优900产量增加的重要因素。Y两优6号千粒重、结实率和有效穗数虽均高于Y两优900,但每穗总粒数少于Y两优900,最终产量差异不显著。本试验结果表明,在相同施氮量和幼穗分化2期时一次性施用穗肥可获得高产。2.穗肥施用期对水稻群体质量影响显著。Y两优6号随着穗肥施用期推迟叶面积指数减小,但抽穗后SPAD值、净光合速率、粒叶比和总颖花量增加,绿叶面积衰减率降低,有利于后期光合生产和干物质积累;Y两优900随着穗肥施用期推迟抽穗期叶面积指数和总颖花量减少,但抽穗后SPAD值、净光合速率和粒叶比呈上升趋势。本实验根据群体质量综合指标得出2品种均在幼穗分化2期时光合生产力较高,干物质积累高,粒叶比适宜,源库关系协调,产量最高。3.穗肥施用期对水稻枝梗、颖花分化和退化显著,并最终影响成熟期总颖花量数。在相同施氮量下,Y两优6号和Y两优900在幼穗分化前期和幼穗分化2期施肥较好,总的表现为枝梗和颖花分化增加,退化减少;幼穗分化2期一次施用穗肥和不施穗肥处理枝梗和颖花分化均较低。4.穗肥施用期对水稻稻米品质影响显著。随着穗肥施用期推迟,2品种的糙米率、精米率和整精米率上升,与对照相比差异显著;垩白度和垩白率增加,对长和长宽比的影响不显著,直链淀粉降低,胶稠度和蛋白质含量显著增加。2品种在幼穗分化2期施用穗肥,可获得较好的外观品质、蒸煮和营养品质,同时获得高产。综上所述,2品种均在幼穗分化2期处理效果最好,产量最高;相同施氮量下,重施基蘖肥处理最差,产量最低,长期以往造成严重浪费,因此寻找一种高效节能施肥方法,以提高氮肥利用率和培育高产优质水稻,从而为当前水稻生产技术提供一定的理论和实践依据。