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耐高渗酵母发酵法生产甘油是生物法生产甘油的主要方法.为了提高生物法生产甘油的生产效率,降低生产成本,国内外同行对耐高渗酵母连续发酵生产甘油进行了研究.由于耐高渗酵母发酵生产甘油对发酵液渗透压有一定要求,所以单级连续发酵系统所取得的结果远低于间歇发酵.基于耐高渗酵母发酵生产甘油的机理,该文首次提出采用多级串联发酵系统进行甘油的连续生产,并对此过程中的主要影响因子即发酵过程所需维持的渗透压、稀释率、限制性底物以及富含营养成分的玉米浆等因素对连续生产甘油的影响进行了研究.