随着经济水平的发展,我国国民生活水平也不断提高,其显著的特点就是消费水平和能力的加强,人们对衣食住行都开始有高要求。中国人有“名以食为天”的传统观念,这为我国咖啡行业的发展提供了巨大的潜力和潜在消费人群。据统计,每个中国人大约消耗咖啡的数量是3-5杯,而世界咖啡消耗平均数量是240杯,两者差距极大。作为占据世界最大人口总量的中国,人均咖啡消耗量只有世界平均消耗量的百分之十左右,也预示着中国咖啡及咖啡店市场未来的无限发展空间。据此已经有无数跨国咖啡经销商和连锁咖啡品牌经营者看到了无限商机,并开始在中国开始新一轮的宣传和扩张。同时,中国的中产阶级总体数量正在不断增加,消费水平的提高使得越来越多的中国人了解和接受咖啡这种消费方式,形成消费习惯。本文研究目的是从体验营销出发,通过对“咖啡店+”创新型体验营销策略和模式的分析及研究,为其制定一套行之有效的创新型体验空间营销策略体系,其中包括目标市场的确定、市场营销策略组合以及全面体验营销策略的建立。本文研究思路以体验营销理论作为主要的理论基础,同时以4P理论等研究企业的工具作为辅助,客观的分析了咖啡店市场内外部环境和优势、劣势等问题。通过对咖啡店的行业竞争分析,总结出核心竞争力来源于“咖啡店+”的线上线下复合式体验空间营销模式。希望通过对“咖啡店+”创新型体验营销体系的建立,以后对咖啡店日常的经营和管理有理论和现实的指导意义。